Ristorante "da Gigetto" - Miane (Tv)

[vapjazz]

Ristorante “da Gigetto”
Di Luigi Bortolini


Come vi avevo preannunciato, il giorno di Pasqua non ho spignattato perché abbiamo fatto una splendida “tre giorni” in quel di Venezia e dintorni, e così ci siamo ritrovati in dieci a tavola in questo grande ristorante di Miane, vicino a Vittorio Veneto (TV), dove i piatti della tradizione veneta si trasformano magicamente in leccornie sapientemente presentate e rese indimenticabili dall’accoglienza davvero perfetta.

Il locale è membro dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo e questo è il suo piatto:

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Per il pranzo di Pasqua il signor Luigi

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Ci ha offerto il seguente menu:
Saccottino di bresaola, caprino, formaggio morbido ed erba cipollina

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Fondo di carciofo gratinato con paté di radicchio trevigiano tardivo

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Per questi antipasti e per i due primi il nostro bravissimo sommelier, il simpaticissimo signor Roberto,

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Ci ha proposto un ottimo Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene – DoC 2004, vol. 11,5 %, dell’azienda Gregoletto Luigi – Premaor – giallo paglierino, dal gusto morbido, con un piacevole fondo amarognolo, che si sposava con grande equità ai piatti

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Ecco quindi i primi piatti:

Lasagnette croccanti con asparagi di Cimadolmo

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Gnocchetti verdi di patate al ragutino di carni bianche e melanzane

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Passati quindi ai secondi, il saggio signor Roberto ci ha proposto l’abbinamento col “Coda Ronca” dei Colli di Conegliano, rosso DOC, annata 1998, 13,5 % vol. dell’azienda agricola Bepin de Eto di Ettore Ceschin, in S.Pietro di Feletto: un grande rosso barricato composto da uve sauvignon (85%), merlot (10 %) e Marzemino (5 %)

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Controfiletto di manzo al cetriolo montato e piccole carote

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Capretto al forno profumato al ginepro con patate arroste

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Ed eccoci ai desserts, cui abbiamo abbinato un Marzemino Passito, annata 200, doc, 13,5%vol, tenuta Val de Brun, imbottigliato all’origine dall’azienda Astoria in Refrontolo, uno straordinario passito prodotto da uve marzemino raccolte a settembre e deposte su graticci sino a dicembre.

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Gelato allo zabaione, uva passa e salsa al marsala

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Dolce di ricotta con cuore di fragole

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Infine il sospirato caffè!

Veramente un gran ristorante, tutto è curato nei minimi particolari, l’ordine, la pulizia regnano sovrani e l’affaccendarsi dei camerieri al tavolo non è mai invadente. Merita davvero una visita, io c’ero già stato e devo dire che è ancor migliorato, se possibile!!!

Andateci, ve lo consiglio!!!

Abbiamo speso 50 € a testa senza i vini. (in totale 63).






Ristorante “da Gigetto”
Via Alcide De Gasperi, 4
31050 Miane (Treviso)
tel. 0438.960020

chiuso il lunedì sera e tutto il martedì
Credit Cards

[Cinzia]

che bel pranzo di Pasqua!!!!!
ottimo menù ed eccellenti accostamenti
:p: :p: :p: :p: :p:

[TAIYO]

...quanta robetta interessante.................:p: :p:

[pamicka]

Mmmm hai detto poco, "da Gigetto" qui da noi (sono di Vittorio Veneto) è una leggenda, pranzo magnifico, non c'è che dire!