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Visualizza Versione Completa : Passi fotografici


FaManY
30-03-2005, 17:51
Buonasera, sono un nuovo utente del forum.
Volevo sapere se è possibile reperire da qualche parte la sequenza dettagliata di foto per come chiudere gli involtini primavera e i ravioli al vapore.
Devo dire la verità ancora non ho mai provato, solo che anche pensandoci non ho ben capito come si fa, leggendo solamente la spiegazione .

Qualcuno mi può aiutare?

Grazie a tutti!!!
trinity
31-03-2005, 10:50
Ciao ciao

Non è facile trovate i passi fotografici degli involtini primavera ma guarda un po' questa foto più o meno si capisce come si fanno!
Praticamente devi piegare i lati verso l'interno e poi arrotolare la pasta a involtino!

http://www.muc.edu/var/storage/storage/images-versioned/56093/1-eng-US/baika_womens_college_students_assembling_spring_ro lls1_large.jpg
FaManY
31-03-2005, 10:56
Ciao, innanzi tutto grazie per la risposta :-)
Allora anche se a qualcuno può essere utile ho trovato questo:

http://utenti.lycos.it/pallinajp/cucinacine3.html

Qui ci sono 3 foto, praticamente se ho capito bene, dopo la foto n.2 devo chiudere anche il lato superiore e inferiore verso l'interno e poi arrotolare tutto?
FaManY
31-03-2005, 11:01
Non avevo fatto molto caso alla foto, adesso guardandola bene è come girare la tortillas quasi come il burrito. Invece vedo che dal link che ho visto io li fanno in maniera differente, però la confezione che si vede in foto di pasta già pronta ha i fogli quadrati, non è che il vero motedo sia questo quì del link che ho postato io??
trinity
31-03-2005, 11:03
Si praticamente stendi la crepes metti il ripieno poi prendi il lembo in basso e lo giri all'interno, poi prendi i lembi laterali e li pieghi verso l'interno e arrotoli come un semplice involtino il lembo in alto deve risultare chiuso tipo busrìta da lettere!

Non funziona il link!
FaManY
31-03-2005, 11:05
Mentre per i ravioli al vapore? Ci riesci a chiuderli come questi quì in foto??

http://www.lannaronca.it/ravioli.jpg
Cinzia
31-03-2005, 11:06
Il procedimento che conosco io è quello di mettere una parte di impasto, pieghi il lembo in basso verso il centro, pieghi i lembi laterali verso lìinterno (praticamente si copre lìimpasto ed inizi ad arrotolare partendo dal basso
(come ha ben spiegato Trinity)

:)
FaManY
31-03-2005, 11:06
Si praticamente stendi la crepes metti il ripieno poi prendi il lembo in basso e lo giri all'interno, poi prendi i lembi laterali e li pieghi verso l'interno e arrotoli come un semplice involtino il lembo in alto deve risultare chiuso tipo busrìta da lettere!

Non funziona il link!

Ok ho capito. Allora si secondo me sono due metodi differenti per chiuderli, questo che dici tu credo sia quello + semplice :-)
trinity
31-03-2005, 11:09
Ti mando un link nei messaggi privati

Il metodo per chiudere gli involtini primavera è come quello che ti ho spiegato!
trinity
31-03-2005, 11:15
Ciao, innanzi tutto grazie per la risposta :-)
Allora anche se a qualcuno può essere utile ho trovato questo:

http://utenti.lycos.it/pallinajp/cucinacine3.html

Qui ci sono 3 foto, praticamente se ho capito bene, dopo la foto n.2 devo chiudere anche il lato superiore e inferiore verso l'interno e poi arrotolare tutto?

Sono riuscita a vedere le foto direi che va bene anche così no?
Ed è anche più semplice! ;)