Zuppa d'orzo e verdure

[La cuisinière parisienne]

Ieri sera ho preparato questa zuppa molto rustica...il sapore e' davvero eccezzionale.

INGREDIENTI:

1 hg di speck tagliato in un unica fetta
200gr di orzo perlato
2 patate
2 porri
3 coste di sedano
2 carote
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
2 dadi vegetali
1,8 litri di acqua
sale&pepe nero

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Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.
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Affettare carote,porri e sedano.
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Fare un trito con la cipolla,l'aglio e il prezzemolo.
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Tagliare a dadini lo speck.
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A questo punto laviamo sotto acqua corrente l'orzo
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e mettiamolo in una pentola dai bordi alti assieme alle altre verdure precedentemente mondate e allo speck tagliato a dadini.
Aggiungere alla pentola l'acqua e i 2 dadi.
Accendere il fuoco e portare ad ebollizione.
Raggiunta l'ebollizione abbassare il fuoco e cuocere la zuppa a fuoco dolce per 1 ora e 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepe.
Servire calda.


Ecco il risultato...
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...Buonissima:p:

[Serena88]

che buona dev'essere eri:p::p::p::p: mi sembra di sentirne l'aroma:p:

[gattino2]

Che bonta'!!!:)

[Froda]

Buonaaaa:p::p:!

(:-*(:-*

[NoixDeCoco]

che buonaaaa:p::p:

[La cuisinière parisienne]

E' buonissima e lascia un profumo delizioso nella cucina:p: