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Mostra versione intera : Torta streusel con le fragole

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Coffee&ChoColate
01/05/08, 00.10
Questa ricetta l'ho copiata dal blog "Il cavoletto di bruxelles" ...e se la vedete lì...le foto sì che gli rendono giustizia:p:!!!!!!

Dunque..prima delle osservazioni..la ricetta prevedrebbe 1kg frutta..ma come l'autrice ho messo 500gr:rolleyes:(causa poca disponibilità in casa:rolleyes:)...ma secondo me basta 500gr se no si rischi di avere la base che resta umida!
Poi...io personalmente..quando la rifarò aggiungero più zucchero nella base....se provate ditemi anche voi;)...e metterei solo qualche cucchiaio di succo di limone se no è fastidioso:rolleyes:...
Ora comunque...RIPORTO PARI PARI LA RICETTA ORIGINALE...se decidete di provare..vedete voi:D...

1)Variante con le fragole
Ingredienti per la base lievitata:
farina 300gr
latte 125ml
uovo 1
burro 40gr
zucchero 25gr (=>portatelo a 75gr...)
lievito di birra 20gr
fragole 500gr/1kg (o altra frutta matura)
succo di limone
sale una puntina

Ingredienti per lo streusel:
farina 175gr
zucchero 100gr
burro 110gr
zucchero vanigliato 1 cucchiaio

Preparazione:
Preparare l’impasto lievitato: far intiepidire il latte e scioglierci il lievito. Mescolare la farina con lo zucchero e il sale(1), aggiungere in mezzo l’uovo (2)e il burro a temperatura ambiente(3), versare il latte con il lievito e impastare il tutto per qualche minuto(4) (meglio se lo fate con l’impastatrice che rimane molto molto morbido). Coprire e lasciar lievitare per mezz’ora. Nel mentre lavare le fragole e tagliarle a metà(5).
Preparare lo streusel sbriciolando tutti gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere delle briciole piuttosto consistenti(6). Infine, versare l’impasto lievitato in una teglia di 20 x 30cm, foderata con della carta da forno(7). Appianire con le mani in modo che l’impasto ricopra tutto il fondo della teglia,(8) aggiungere le fragole premendo un pochino e condire con il succo del limone(9). Infine coprire la torta con il composto sbricciolato(10). Infornare per mezz’ora a 170° o finché la torta sia lievitata e leggermente dorata. Servire a temperatura ambiente, eventualmente con del gelato o della crema inglese.

1http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/1165.JPG 2http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/2107.JPG 3http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/378.JPG
4http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/1044.JPG 5http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/762.JPG 6http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/947.JPG
7http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/850.JPG 8http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/1166.JPG 9http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/1236.JPG
10http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/thumbs/1330.JPG
...ehm...qui era appena sfornata..coperta da non troppo zucchero a velo:rolleyes:...ma ecco..era ancora calda..e non potevo spostarla..quindi..la fotina fa un po' pena:rolleyes:...mi si è pure sbruciacchiata sotto...ma è colpa del forno>:-> non sia mai che sia colpa mia:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/medium/1522.JPG
...e...ecco la foto del pezzetto che mi son pappata dopo cena:p:...li vede i buchetti nella pasta sì:eek::D??
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/medium/1428.JPG
...spero vi possa essere utile:rolleyes: essendo periodo di fragole:p:

2)Variante marmellata/nutella con "lievitazione lunga" di Sere
Se volete...si può fare, stesso procedimento ma la posto della frutta usare marmellata o nutella:p::p::p::p: come ha fatto Sere(:-*(:-*(:-*!
Sere ha seguito il mio consiglio ed ha messo 75gr di zucchero...
Poi ha messo 10gr di lievito invece di 20gr e ha lasciato lievitare per 2ore/ 2ore e mezza:rolleyes:..
Quelle realizzate da lei..allora a sinistra quella alla nutella, a destra con marmellata di fragole!Una variante senz'altro da provare:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03286.JPG

3)Variante con crema nesquick di Sara
Procedimento normale...con la crema al nesquick (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73931) di Sara...lo zucchero portato a 100gr:rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/torta_ali_1.jpg
Serena88
01/05/08, 00.12
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/medium/1522.JPG[/IMG]
...e...ecco la foto del pezzetto che mi son pappata dopo cena:p:...li vede i buchetti nella pasta sì:eek::D??
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2245/medium/1428.JPG
...spero vi possa essere utile:rolleyes: essendo periodo di fragole:p:

:p::p::p::p::p::p::p::p:

ma quando l'hai fatta????

:p::p::p::p:

zucchero a veeeeeeeeelooooooooooooo:p:
Coffee&ChoColate
01/05/08, 00.16
:p::p::p::p::p::p::p::p:

ma quando l'hai fatta????

:p::p::p::p:

zucchero a veeeeeeeeelooooooooooooo:p:

ehhhhhhhhh...oggi pomeriggio non avevo voglia di studiare..e papà era ancora al lavoro(=>niente discussioni per il forno:rolleyes:)...c'erano le fragole fresche:rolleyes:....
la ricetta l'avevo già adocchiata nel weekend:cool:
Serena88
01/05/08, 00.18
ehhhhhhhhh...oggi pomeriggio non avevo voglia di studiare..e papà era ancora al lavoro(=>niente discussioni per il forno:rolleyes:)...c'erano le fragole fresche:rolleyes:....
la ricetta l'avevo già adocchiata nel weekend:cool:


solo 40 gr di burro??:) la base sembra morbidissima...
sidney 23
01/05/08, 00.25
Bellissima e tanto buonaaaaaaaaaa:p::p::p::p::p:complimenti ti e venuta identica;)
Froda
01/05/08, 00.31
Che buona:eek::eek:! La voglio fare:p::p::D:D!

(:-*(:-*
Coffee&ChoColate
01/05/08, 00.40
solo 40 gr di burro??:) la base sembra morbidissima...
sì sì..solo così "pochi":cool:...però..è morbida sì..basta non sbruciacchiarla sotto!:-|
Bellissima e tanto buonaaaaaaaaaa:p::p::p::p::p:complimenti ti e venuta identica;)
Grazie!!!!!!!(:-*
Che buona:eek::eek:! La voglio fare:p::p::D:D!

(:-*(:-*
Sì sì!!!!é proprio buona!!!!!!davvero particolare:p:(:-*
Serena88
01/05/08, 00.42
Bellissima e tanto buonaaaaaaaaaa:p::p::p::p::p:complimenti ti e venuta identica;)


no...

è venuta...

PIU' BELLA!!!!!!:):):):)
Serena88
01/05/08, 00.43
basta non sbruciacchiarla sotto!:-|




e chi è stato???:rolleyes:
Coffee&ChoColate
01/05/08, 00.53
no...

è venuta...

PIU' BELLA!!!!!!:):):):)
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
e chi è stato???:rolleyes:
...il forno...mica penserai che è colpa mia vero:p:?
Serena88
01/05/08, 01.00
...il forno...mica penserai che è colpa mia vero:p:?


nuuuuuuuuuuuu:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Coffee&ChoColate
01/05/08, 01.02
nuuuuuuuuuuuu:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
:D:D:D:D:D:D
NoixDeCoco
01/05/08, 14.22
che bontà Alice:p::p:
ma il lievito ci vuole quello di birra cioè quello che uso per fare il pane, ho capito bene?
ho delle fragole fresche e la vorrei provare;)
Coffee&ChoColate
01/05/08, 14.29
che bontà Alice:p::p:
ma il lievito ci vuole quello di birra cioè quello che uso per fare il pane, ho capito bene?
ho delle fragole fresche e la vorrei provare;)

sì sì...quello che si usa per fare il pane e si trova nel banco frigo:D...
secondo me, come già detto...bastano 500gr di frutta, POCO limone...e più zucchero nella base...

se provi..poi fammi sapere:cool:
Sara88
01/05/08, 14.35
Che bontàààààà----> Ali la faccioooo :p::p: di sicuroooooooo

p.s: credo non si possano mettere i link :D
Coffee&ChoColate
01/05/08, 14.42
Che bontàààààà----> Ali la faccioooo :p::p: di sicuroooooooo

p.s: credo non si possano mettere i link :D

:D:p:
shhhhhh non dirlo a nessuno..ora lo levo e lascio il nome:D
grazie Sara(:-*
Ayame
01/05/08, 15.04
bellla l'avevo già visto sul cavoletto e la volevo provare!!!Ora non ho più scuse!!!!!!!!!anzi sì una c'è .....................la dieta:(:mad::'-(:'-(:'-(
Rainbow
01/05/08, 16.00
Che bella,:p: copiata! Prima o poi provo anche questa:p::rolleyes::rolleyes:
Coffee&ChoColate
01/05/08, 16.06
bellla l'avevo già visto sul cavoletto e la volevo provare!!!Ora non ho più scuse!!!!!!!!!anzi sì una c'è .....................la dieta:(:mad::'-(:'-(:'-(
:D:D:D
bon...ma uno sgarro nel weekend:p::rolleyes:
Che bella,:p: copiata! Prima o poi provo anche questa:p::rolleyes::rolleyes:
Grazie(:-*
Serena88
01/05/08, 19.50
e la fiducia che mi hai dimostrato:D(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC032601.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03261b.JPG

a sx con nutella...a dx con marmellata di fragole:o non mi picchiare! la volevo tanto fare...ma non avevo le fragole:o
:rolleyes:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03286.JPG
Coffee&ChoColate
01/05/08, 19.54
e la fiducia che mi hai dimostrato:D(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC032601.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03261b.JPG

a sx con nutella...a dx con marmellata di fragole:o non mi picchiare! la volevo tanto fare...ma non avevo le fragole:o
:rolleyes:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03286.JPG

:eek::eek::eek::eek::eek:che bell Sere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
con la nutella????e la marmellata...no che non ti picchio:D...ma devi far assaggiare...!!!!le metto in prima pagina come variante...
ti è piaciuta???a me quella con la nutella..attira parecchio:p:
Grazie Sere(:-*(:-*(:-*
Rainbow
01/05/08, 19.57
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03286.JPGbrava Sere, sono bellissime!(:-*
Serena88
01/05/08, 20.02
:eek::eek::eek::eek::eek:che bell Sere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
con la nutella????e la marmellata...no che non ti picchio:D...ma devi far assaggiare...!!!!le metto in prima pagina come variante...
ti è piaciuta???a me quella con la nutella..attira parecchio:p:
Grazie Sere(:-*(:-*(:-*

grazie a te(:-*(:-*(:-*
esteticamente meglio quella con la nutella: i granelli sono rimasti belli evidenti...come previsto in quella alle fragole... le fragole (marmellata) hanno rilasciato un po' d'acqua:\ e i granelli si sono saldati un po' troppo:rolleyes: tranne che negli angoli...lì si vedono ancora:)

la nutella...credete di fare voi delle porcate, eh? ma ancora non mi conoscete abbastanza:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*

vado a far qualcosa da magna'...a dopo(:-*(:-*(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/668/DSC03286.JPGbrava Sere, sono bellissime!(:-*

grazie laretta(:-*
marron glacè
01/05/08, 20.27
ke bontàààààà!!!!!!!!! mamma mia da fare subitissimo!:p::p::p:
Aitina
01/05/08, 20.35
avevo notato anche io questa ricetta... :p:... tu l'hai realizzata magistralmente ;)