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Visualizza Versione Completa : Pappardelle con ricotta e peperone


frangipane
30-03-2005, 21:48
La mia dolce metà ha avuto l'idea di comprare delle pappardelle, allora ho preparato questo piatto che dall'aspetto sembra una carbonara.

Ingredienti: pappardelle, pancetta affumicata a dadini, un peperone giallo, ricotta di pecora, burro, vino bianco secco.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle.JPG

In una padella far scaldare il burro, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, sfumare con il viano bianco e portare a cottura a fuoco basso aggiungendo un cucchiaio d'acqua se fosse necessario.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle2.JPG

Nella stessa padella mettere del burro, aggiungere la pancetta, sfumare con il vino e cuocere per bene la pancetta.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle3.JPG

Nel frattempo frullare i peperoni.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle4.JPG

Unire il frullato di peperoni alla ricotta di pecora e mescolae per bene.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle5.JPG

Cuocere le pappardelle al dente, saltarle in padella con la pancetta, unire il composto di peperoni e ricotta, aggiustare di pepe.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle6.JPG

Buon appetito!! :D :D

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/pappardelle7.JPG
ropa55
30-03-2005, 22:48
Ho magnato come un porcello in questi giorni,però fa gola lo stesso :p: ;)
marble
30-03-2005, 23:37
ottima idea!!! :p: :p: :p: da provare prestissimo!!!
deni
31-03-2005, 00:21
Vanno bene anche i peperoni rossi e verdi?Si può fare un "mix"?Fa proprio gola questo piatto.Gnammi gnammi :D
frangipane
31-03-2005, 00:32
Certo che si, con i peperoni rossi potrebbe sembrare un'amatriciana :D
deni
31-03-2005, 00:36
Alé!!Domani sera si prova!!!! :p:
frangipane
31-03-2005, 00:37
scusa, deni, ma anche a te risulta che hai messo questo messagio due ore fà?? :D :D :D :D
deni
31-03-2005, 00:40
Sinceramente no.Non é che é impostato male l'orologio del tuo pc?
frangipane
31-03-2005, 00:51
risolto, avevo impostato l'ora male
brigidaa
31-03-2005, 07:48
bellissimo frangi...complimenti!:p:
trilli
31-03-2005, 15:59
bella idea e anche originale.
Domanda: e se si mettesse una goccia di yogurt nel frullato di peperoni e ricotta? che ne dite???
vapjazz
01-04-2005, 12:24
temo che possa diventare un po' troppo liquido, meglio come suggerisce Frangi :)
pinguina84
09-03-2009, 19:27
Fatti ieri sera..... la crema al peperone non era proprio crema perchè ho usato il frullatore normale.... ma ottima.
Grazie mille
gemelli54
09-03-2009, 19:31
questa ricetta mi ha incuriosito, penso sia molto delicata ed appetitosa appena ho gli ingredienti la provo: adoro i peperoni!:p::p::p:
frangipane
09-03-2009, 20:58
Fatti ieri sera..... la crema al peperone non era proprio crema perchè ho usato il frullatore normale.... ma ottima.
Grazie mille

Grazie a te per averla provata, felicissimo che ti sia piaciuta :)


questa ricetta mi ha incuriosito, penso sia molto delicata ed appetitosa appena ho gli ingredienti la provo: adoro i peperoni!:p::p::p:

Anche io adoro i peperoni :p::p:
molli-molli
10-03-2009, 00:34
Adoro i peperoni, e pure la ricotta, non mi resta che provare queste pappardelle!
CACCHIO!
Sono poprio ossessionata a questo abbinamento di colori!
eh eh!:D
gemelli54
12-03-2009, 15:28
wow,:D oggi ho fatto questa pasta e posso confermare che il suo gusto ha superato le mie aspettative :p:.... il risultato è un bouquet di sapori ben miscelati tra loro, inoltre ha il pregio di essere semplice da preparare e veloce!!!!!...ho deciso di inserirla tra i piatti da far provare ai miei ospiti più esigenti, sono certa che farò un figurone. ;)COMPLIMENTI!!!!!!!!!:D:p::D:p:
frangipane
13-03-2009, 09:51
Grazie :) Oggi me la rifaccio per pranzo :p: Però con pepeoni rossi e guanciale :)
ipertesa
09-09-2010, 12:36
I peperoni sono sul fuoco, se è presentabile metto una foto:rolleyes:.Grazie per la ricetta:D
ipertesa
15-09-2010, 15:57
Fatte, ma niente pappardelle, ho messo degli scialatelli.
Grazie per la ricetta:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3389/DSC_0798.jpg
frangipane
16-09-2010, 15:48
Fatte, ma niente pappardelle, ho messo degli scialatelli.
Grazie per la ricetta:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3389/DSC_0798.jpg

Bellissimi :p::p: