monny61
01-05-2008, 14:03
:)E' arrivato il momento di usare la cialda per la comunione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75194) di Angela, così ieri ho fatto la torta e l'ho tenuta in frigo tutta la notte...
Per il pan di spagna ho dovuto farne due rettangolari 26 x 38 e usarne uno e mezzo per farla quadrata 36 x 36...
Per ciascun pan di spagna
8 uova
225g zucchero
150g farina
40g fecola
un pizzico di sale, aromi...
Per la crema diplomatica
6 tuorli
190g zucchero
110g farina
750ml latte
Un pizzico di sale, buccia di limone, aromi..
500g di panna montata non zuccherata
Per la bagna
300cl acqua
150g zucchero
150cl rum bianco
Per la copertura
750g panna montata poco zuccherata, aromi...( qui ho aggiunto 3 bustine di Pannafix per sicurezza...)
Ecco la torta appena tirata fuori dal frigo con quadrato contenitivo e strisce di carta forno a protezione del centrino....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta01.jpg
Ho tolto il quadrato e con un pennarello alimentare e un righello ho tracciato dei punti distanti 6cm lungo i bordi...ndr...>:->mai più in verde...;):rolleyes::rolleyes::rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta02.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta03.jpg
Ho coperto con panna montata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta04.jpg
...e, aiutandomi col righello, ho segnato tutte le diagonali...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta05.jpg
Qui tutte le diagonali tracciate. Ho rifinito il bordo con briciole di pan di spagna e tolto delicatamente le strisce di carta forno protettiva...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta06.jpg
A questo punto ho posizionato la cialda e passato tutte le diagonali con la panna e la bocchetta a stella piccola...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta07.jpg
Troppo bianco...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta08.jpg
...e ho rimediato con dei puntini di cioccolato...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta09.jpg
Ecco la torta finita...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/medium/com_02.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/medium/com_01.jpg
(:-*(:-*(:-*Tanti auguri Angela...
Per il pan di spagna ho dovuto farne due rettangolari 26 x 38 e usarne uno e mezzo per farla quadrata 36 x 36...
Per ciascun pan di spagna
8 uova
225g zucchero
150g farina
40g fecola
un pizzico di sale, aromi...
Per la crema diplomatica
6 tuorli
190g zucchero
110g farina
750ml latte
Un pizzico di sale, buccia di limone, aromi..
500g di panna montata non zuccherata
Per la bagna
300cl acqua
150g zucchero
150cl rum bianco
Per la copertura
750g panna montata poco zuccherata, aromi...( qui ho aggiunto 3 bustine di Pannafix per sicurezza...)
Ecco la torta appena tirata fuori dal frigo con quadrato contenitivo e strisce di carta forno a protezione del centrino....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta01.jpg
Ho tolto il quadrato e con un pennarello alimentare e un righello ho tracciato dei punti distanti 6cm lungo i bordi...ndr...>:->mai più in verde...;):rolleyes::rolleyes::rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta02.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta03.jpg
Ho coperto con panna montata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta04.jpg
...e, aiutandomi col righello, ho segnato tutte le diagonali...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta05.jpg
Qui tutte le diagonali tracciate. Ho rifinito il bordo con briciole di pan di spagna e tolto delicatamente le strisce di carta forno protettiva...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta06.jpg
A questo punto ho posizionato la cialda e passato tutte le diagonali con la panna e la bocchetta a stella piccola...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta07.jpg
Troppo bianco...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta08.jpg
...e ho rimediato con dei puntini di cioccolato...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/torta09.jpg
Ecco la torta finita...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/medium/com_02.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2127/medium/com_01.jpg
(:-*(:-*(:-*Tanti auguri Angela...