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Mostra versione intera : Muffins alla ricotta

annalisa bellomo
02/05/08, 13.24
Acquisto sempre la rivista più dolci e volevo condividere con voi questa ricettina per me ottima....spero lo sia anche per voi;)
Ingredienti:
3 uova grandi
22ogr di zucchero
130gr di burro fuso e freddo
250gr di ricotta
200gr di farina
90gr di fecola
1 bustina di lievito per dolci
3 pizzichi di sale
1 fiala di aroma di mandorla (da 2ml)
1cucchiaio colmo di cacao amaro
Preparazione:
Sciogliere il burro e fatelo raffreddare e poi aggiungete la fiala di aroma di mandorla così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_354.jpg,in una ciotola a parte sbattere la ricotta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_355.jpgin un'altra ciotola setacciare la farina la fecola il lievito e il sale così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_3561.jpga questo punto montare bene le uova con lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_357.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_3582.jpgAggiungere il burro fuso aromatizzato e ricotta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_359.jpge infine le farine setacciate
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_360.jpg
versare negli appositi stampini e infornare a 175° per 20 minuti circa
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_361.jpg
Io li ho fatti un po' misti ossia al cacao ,semplici ,con marmellata e con gocce di cioccolato. Quindi se volete farli come da ricetta: dall'impasto di base prelevare 7 cucchiai e unite il cacao e riempire per 2/3 con impasto neutro,poi ponete un cucchiaio di impasto al cacao su ciascun muffins.Ora vi faccio vedereun muffin intero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_370.jpged infine dei muffins a metà a mano e ....mai con il coltello
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2277/Immagine_368.jpg

Per qualsiasi altra informazione sono a vostra disposizione ciao e a presto Annalisa;)
Serena88
02/05/08, 13.33
bellissimi annalisa!!!!:)
vippy
02/05/08, 13.48
belli???? anche buoni!!..............sento il profumo
Danj
02/05/08, 14.06
Belli!!!
Moki
02/05/08, 15.55
Buoni, pure belli!
annalisa bellomo
02/05/08, 20.58
Grazie siete carinissime
Froda
02/05/08, 21.17
:eek::eek:Ma sono stupendi, me ne invii uno:p::D?

(:-*(:-*
annalisa bellomo
02/05/08, 21.23
:eek::eek:Ma sono stupendi, me ne invii uno:p::D?

(:-*(:-*Che gusto preferisci? Cacao, marmellata o gocce di cioccolato;)ciao
Froda
02/05/08, 21.30
Che gusto preferisci? Cacao, marmellata o gocce di cioccolato;)ciao

Tutti e tre:D:D!

(:-*(:-*
Sara88
02/05/08, 21.45
Stupendi! uno anche per me :D
gattino2
02/05/08, 22.46
Buonissimi..brava!!!
ni hao
02/05/08, 23.11
Ho da chiederti:ma la marmellata la metti al centro dell'impasto e poi ricopri?ì con altro impasto? Cosi fai pure con le gocce? Mi piacciono e intanto salvo
annalisa bellomo
03/05/08, 09.57
Ho da chiederti:ma la marmellata la metti al centro dell'impasto e poi ricopri?ì con altro impasto? Cosi fai pure con le gocce? Mi piacciono e intanto salvoSi per la marmellata per le gocce invece ho fatto così:Le gocce prima di unirle all'impasto le ho messe nel freezer e dopo 10 minuti circa le ho unite all'impasto. Ok ?Quando li farai fammi sapere ;)