Tronchetto fragole e cioccolato

[Gabita]

Per la pasta biscotto al cioccolato:

100 g farina
20 g cacao
100 g zucchero
4 uova


Per la farcia:

125 g mascarpone
50/60 g latte condensato
125 ml latte
15 g amido
25 g zucchero
2 vaschette di fragole


Per decorare :

150 g cioccolato fondente
50 g cioccolato bianco

Ho montato a neve ben ferma gli albumi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa6.JPG
in un'altra ciotola invece i tuorli con lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa4.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa5.JPG

Ho unito pian piano ai tuorli la farina e il cacao
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa7.JPG

per ultimi gli albumi, mescolando delicatamente per non farli smontare.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa8.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa9.JPG
Ho rivestito la leccarda con carta da forno imburrata e vi ho versato il composto formando un rettangolo.
Ho cotto in forno a 180 ° per circa 20 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa10.JPG
Appena sfornato ho capovolto il rettangolo su di un telo umido, ho tolto la carta forno e l'ho arrotolato su se stesso.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa11.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa12.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa13.JPG

Intanto ho preparato la crema bianca mettendo sul fuoco il latte, lo zucchero e l'amido fino ad addensamento.

Ho montato il mascarpone e vi ho unito il latte condensato sembre montando.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa14.JPG
Ho unito al composto le fragole a pezzetti e la crema bianca ormai tiepida.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa16.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa18.JPG
Ho aperto il rotolo l'ho farcito con la crema e l'ho riavvolto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa17.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa19.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa20.JPG
Ho sciolto il cioccolato fondente e vi ho ricoperto il rotolo, per decorarlo ho usato qualche fragola immersa nei due cioccolati sciolti e vari motivi sempre in cioccolato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa3.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa2.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa.JPG

[Sara88]

Che bontààààààà Gabita!!!:p::p:

[vvale]

splendido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ma non si rompe il rotolo arrotolandolo?

[Serena88]

che meraviglia gabi!!!!! e splendida decorazione:)

[princi72]

mmmm mi sa che deve essere buonissimo!!

[Coffee&ChoColate]

Che bello gabita!!!!!!!!!!
e immagino il sapore:p::p::p::p:

[Rainbow]

Che meraviglia!!!!:p::p::p:

[valliu]

Le tue ricette sono sempre stra-buonissime.

Questa quasi quasi la provo per il pranzo di domani, mi manca solo il latte condensato, se riesco a fare un salto al supermercato la provo di sicuro.

[Gnam78]

:eek::eek::eek: Se ti mando l'indirizzo me ne spedisci una fetta? Accidenti sembra divino!
Ne approfitto per chiederti, allora come va con le sigarette? SEi riuscita a smettere?

[Gnam78]

Ho sciolto il cioccolato fondente e vi ho ricoperto il rotolo, per decorarlo ho usato qualche fragola immersa nei due cioccolati sciolti e vari motivi sempre in cioccolato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa3.JPG

Domandina! Come hai fatto a coprire il rotolo di cioccolato? Ti sei aiutata con la carta forno o hai "annegato" il trochetto?

[Muffy]

:eek::eek:Ohhhhhhhhhhhhhhh.......:eek::eek:
Splendido Gabita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p:

[Polli79]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa.JPG
Bellissimoooo!Complimenti!

[valeryv]

WoWWWWWWWWWWW che meraviglia!!!
:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek:
Cosa vedono i miei occhiiiiiiiii
Scusami,ma devo copiare subito...vado:D:D:D
ops grazie

Valeria

[Gabita]

Grazie a tutti(:-*(:-*(:-*
splendido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ma non si rompe il rotolo arrotolandolo?
Non si rompe se lo avvolgi subito col telo umido;)
Gnam78:eek::eek::eek: Se ti mando l'indirizzo me ne spedisci una fetta? Accidenti sembra divino!
Ne approfitto per chiederti, allora come va con le sigarette? SEi riuscita a smettere? (:-*No ho ripreso a fumare ma ci riproverò:(
Gnam78Citazione:
Originale inviato da Gabita http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1054893#post1054893)
Ho sciolto il cioccolato fondente e vi ho ricoperto il rotolo, per decorarlo ho usato qualche fragola immersa nei due cioccolati sciolti e vari motivi sempre in cioccolato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa3.JPG

Domandina! Come hai fatto a coprire il rotolo di cioccolato? Ti sei aiutata con la carta forno o hai "annegato" il trochetto?
Ho sciolto il cioccolato e l'ho versato sul tronchetto livellando con una spatola:D

[Froda]

:eek::eek:Goduriaaaaaaaaaaaaa:p::p:!

(:-*(:-*

[silvanausa]

Per la pasta biscotto al cioccolato:

100 g farina
20 g cacao
100 g zucchero
4 uova


Per la farcia:

125 g mascarpone
50/60 g latte condensato
125 ml latte
15 g amido
25 g zucchero
2 vaschette di fragole


Per decorare :

150 g cioccolato fondente
50 g cioccolato bianco

Ho montato a neve ben ferma gli albumi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa6.JPG
in un'altra ciotola invece i tuorli con lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa4.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa5.JPG

Ho unito pian piano ai tuorli la farina e il cacao
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa7.JPG

per ultimi gli albumi, mescolando delicatamente per non farli smontare.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa8.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa9.JPG
Ho rivestito la leccarda con carta da forno imburrata e vi ho versato il composto formando un rettangolo.
Ho cotto in forno a 180 ° per circa 20 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa10.JPG
Appena sfornato ho capovolto il rettangolo su di un telo umido, ho tolto la carta forno e l'ho arrotolato su se stesso.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa11.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa12.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa13.JPG

Intanto ho preparato la crema bianca mettendo sul fuoco il latte, lo zucchero e l'amido fino ad addensamento.

Ho montato il mascarpone e vi ho unito il latte condensato sembre montando.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa14.JPG
Ho unito al composto le fragole a pezzetti e la crema bianca ormai tiepida.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa16.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa18.JPG
Ho aperto il rotolo l'ho farcito con la crema e l'ho riavvolto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa17.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa19.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa20.JPG
Ho sciolto il cioccolato fondente e vi ho ricoperto il rotolo, per decorarlo ho usato qualche fragola immersa nei due cioccolati sciolti e vari motivi sempre in cioccolato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa3.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa2.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa.JPG
che spettacolo brava

[Gabita]

:eek::eek:Goduriaaaaaaaaaaaaa:p::p:!

(:-*(:-*:D:D:D(:-*
silvanausaCitazione:


che spettacolo brava
Grazie silvana(:-*

[zioda']

spettacolare!!!!!! :eek:

bravissima!!!!!!:):):):)

[ladycrazy]

:eek::eek::p::p: Che spettacolo, complimenti

[Gabita]

spettacolare!!!!!! :eek:

bravissima!!!!!!:):):):)
ladycrazy:eek::eek::p::p: Che spettacolo, complimenti Grazie Dario e grazie Irene(:-*

[hillary84]

Che bontà!!!! http://i16.photobucket.com/albums/b28/andorinha1972/Foto2/0076cibo.gif Complimenti!!!!!(:-*(:-*(:-*

[Bluframon]

WOW :eek::eek:

[lyudmyla]

bellissima questa ricetta potrei fare per il complianno .se lo facio ti facio sapere.

[cla.cla73]

Ho sciolto il cioccolato fondente e vi ho ricoperto il rotolo, per decorarlo ho usato qualche fragola immersa nei due cioccolati sciolti e vari motivi sempre in cioccolato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa3.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa2.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/wa.JPG
WoW! strepitoso!:eek:
Mi puoi gentilmente suggerire come hai fatto le decorazioni di cioccolato? devo fare ben 3 torte per 3 feste di compleanno questo week end e nn vorrei essere ripetitiva....:confused:
Grazie!!

[Danita]

Ouuuuh, finalmente...mi mancavano le tue ricette...buonissima ;):p::p: