xena99
03/05/08, 22.54
Ciao a tutti!! Visto che stasera il mio fidanzato è fuori x lavoro ho deciso di "inciospare" (come dice mia nonna) in cucina :D. Ho aperto il frigo, c'era qualcosa in scadenza .. e è partita la fantasia.:cool::cool:
Crepes alla tutto e niente
Ingredienti x le crepes (con queste dosi ne vengono 3/4):
65cc di latte;
25 gr farina;
1 uovo;
olio x la padella
14336.
Ingredienti per il ripieno:
salamella da tagliare a tocchettini;
speck;
olive nere;
capperi
14337
Ingredienti x la copertura:
panna da cucina;
pesto rosso;
formaggio grattugiato
Partiamo a fare le crepes, quindi prendiamo la farina, il latte, l'uovo, un pizzico di sale e mescoliamo 14338, una volta tolti tutti i grumi, lasciar riposare.
Intanto, tagliamo la salamella a tocchettini metterle sul fuoco; quando sono un pò rosolati, aggiungere le olive nere e i capperi sminuzzati 14341, lasciar cuocere alcuni minuti poi spegnere.
In un altra padella mettere sul fuoco 2 cucchiai di pesto rosso e 2 di panna da cucina, lasciar scaldare a fuoco molto basso.12717
Adesso, facciamo le crepes. Dunque, io scaldo un pochino la padella e nel centro metto una goccia di olio e lo spando con lo scottex, rimetto sul fuoco aspetto qualche secondo e verso un pò di composto.14342.
Una volta pronte le crepes, le farciamo: su metà crepes mettiamo 2 fettine di speck 14343 sopra la salamella, olive nere e capperi 14344.
Chiudere in due e sopra mettere la salsa al pesto rosso e poi formaggio14345.
Spero vi piacciano.. il sapore a me è piaciuto molto.. il piccante-forte dell'interno si equilibria con il dolciastro dell'esterno.:D:D
Fatemi sapere se vi piace :)
Crepes alla tutto e niente
Ingredienti x le crepes (con queste dosi ne vengono 3/4):
65cc di latte;
25 gr farina;
1 uovo;
olio x la padella
14336.
Ingredienti per il ripieno:
salamella da tagliare a tocchettini;
speck;
olive nere;
capperi
14337
Ingredienti x la copertura:
panna da cucina;
pesto rosso;
formaggio grattugiato
Partiamo a fare le crepes, quindi prendiamo la farina, il latte, l'uovo, un pizzico di sale e mescoliamo 14338, una volta tolti tutti i grumi, lasciar riposare.
Intanto, tagliamo la salamella a tocchettini metterle sul fuoco; quando sono un pò rosolati, aggiungere le olive nere e i capperi sminuzzati 14341, lasciar cuocere alcuni minuti poi spegnere.
In un altra padella mettere sul fuoco 2 cucchiai di pesto rosso e 2 di panna da cucina, lasciar scaldare a fuoco molto basso.12717
Adesso, facciamo le crepes. Dunque, io scaldo un pochino la padella e nel centro metto una goccia di olio e lo spando con lo scottex, rimetto sul fuoco aspetto qualche secondo e verso un pò di composto.14342.
Una volta pronte le crepes, le farciamo: su metà crepes mettiamo 2 fettine di speck 14343 sopra la salamella, olive nere e capperi 14344.
Chiudere in due e sopra mettere la salsa al pesto rosso e poi formaggio14345.
Spero vi piacciano.. il sapore a me è piaciuto molto.. il piccante-forte dell'interno si equilibria con il dolciastro dell'esterno.:D:D
Fatemi sapere se vi piace :)