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Mostra versione intera : Garganelli al pesto di rucola e gamberi

monica2158
04/05/08, 14.31
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008665-compresso.jpg


Ingredienti

per 4 persone:

Garganelli 300 g
Gamberi 400 g
Rucola selvatica 1 mazzetto
Pinoli 40 g
Parmigiano 40 g
1 foglia di alloro
Olio di oliva
Sale

Preparazione:

Lavate la rucola e frullatela al mixer insieme ai pinoli, a metà del parmigiano, olio e sale. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008643-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008644-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008645-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008646-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008647-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008648-compresso.jpg
Pulire i gamberi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008633-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008630-compresso.jpg e cuocerli per qualche minuto al vapore con acqua salata e aromatizzata con una foglia di alloro. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008632-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008634.jpg
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008662-compresso.jpg scolatela, conditela con il pesto di rucola, aggiungete i gamberetti. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008663-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/04052008664-compresso.jpg
Mescolate e servite cosparso di parmigiano se piace.


VARIANTE:

Tritare uno scalogno e metterlo a soffriggere in una padella, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008736-compresso.jpg aggiungere i gamberi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008737-compresso.jpg e farli andar per pochissimi minuti (il tempo di colorarsi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008738-compresso.jpg
Saltare la pasta con i gamberi e aggiungere il pesto.
In questo caso il sapore è leggermente più "dolce".
Smog
04/05/08, 14.37
stupenda, io amo tanto la rucola...te la scopiazzo subito!!!:p:;)
monica2158
04/05/08, 14.48
stupenda, io amo tanto la rucola...te la scopiazzo subito!!!:p:;)

Scopiazza, scopiazza pure!!!! :D :D :D
Froda
04/05/08, 15.03
:p::p:Buonissimi!

(:-*(:-*
NoixDeCoco
04/05/08, 15.59
che bontà rucola e gamberi:p::p:
bravissima!!!!
monica2158
04/05/08, 16.54
:p::p:Buonissimi!

(:-*(:-*



che bontà rucola e gamberi:p::p:
bravissima!!!!



Grazie :D grazie :D
marilù56
04/05/08, 17.33
Complimenti!!!:):):)
Che dire.... ingredienti in frigo......idea grandiosa per la cena di questa sera.
Bravissima!!!!!!
(:-*Marilù
noska
04/05/08, 17.44
Ciao e grazie x aver condiviso con noi questa, ricetta squisita, farò il pesto, vegetariano senza il parm, e la proverò grazie da Noska:):):):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
monica2158
04/05/08, 19.45
Complimenti!!!:):):)
Che dire.... ingredienti in frigo......idea grandiosa per la cena di questa sera.
Bravissima!!!!!!
(:-*Marilù


Fammi sapere se ti sono piaciuti!!! (:-*


Ciao e grazie x aver condiviso con noi questa, ricetta squisita, farò il pesto, vegetariano senza il parm, e la proverò grazie da Noska:):):):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)


Di nulla.............. Grazie a te!!! (:-*
Marcomarco
07/05/08, 13.56
Complimenti Monica!
:)
ALEXIA80
07/05/08, 14.06
complimenti sono bellissimi e devono essere stra buoni
monica2158
07/05/08, 18.16
Complimenti Monica!
:)


Grazie mille Marco!! :D



complimenti sono bellissimi e devono essere stra buoni


A noi sono piaciuti moltissimo!!! :p:
monica2158
19/05/08, 20.04
VARIANTE:

Tritare uno scalogno e metterlo a soffriggere in una padella, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008736-compresso.jpg aggiungere i gamberi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008737-compresso.jpg e farli andar per pochissimi minuti (il tempo di colorarsi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/18052008738-compresso.jpg
Saltare la pasta con i gamberi e aggiungere il pesto.
In questo caso il sapore è leggermente più "dolce".