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Mostra versione intera : Mongolfiere di zucchine

paciughina
04/05/08, 17.00
Questo nome è dovuto alla forma non convenzionele delle zucchine
è una ricetta che normalmente uso ma con le zucchine classiche, devo dire che però con queste tonde mi è piaciuta di più perchè rimangono un pò più sode.

Ingredienti:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1279.jpg

4/5 zucchine grosse
una busta di preparato per purè di 75 gr(avendo tempo fatelo in casa)
un uovo
burro, latte
sale, pepe
grana grattugiato
80 gr di fontina (o formaggio a piacere)
qualche fettina di prosciutto cotto

Preparazione:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1286.jpg

Preparare il purè seguendo le istruzioni indicate sulla confezione,

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unire 3 cucchiai di grana,
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l'uovo,

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la fontina a dadini e il prosciutto cotto regolare di sale e pepare.

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Nel frattempo lessare le zucchine molto al dente

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togliere il sopra e con un cucchiaino scavarle internamente facendo attenzione a non rompere la pelle

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strizzare la polpa ricavata e

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aggiungerla al purè

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Con il composto ottenuto riempire le zucchine:

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disporle in una teglia imburrata, distribuire qualche fiocchetto di burro anche sulla superfice delle zucchine infornare a forno già caldo a 200° gradi per una ventina di minuti poi regolatevi secondo il vostro forno debbono essere ben gratinate
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E ora buon appetito!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2074/medium/Immagine_1336.jpg

qui ci sono anche quelle a barchetta che faccio di solito mi era avanzato del ripieno così dalla serie non si butta via mai niente...
Froda
04/05/08, 17.06
Mmm che goduriaaaaa:p::p:!

(:-*(:-*
paciughina
04/05/08, 21.00
Mmm che goduriaaaaa:p::p:!

(:-*(:-*

Effettivamente sono molto sfiziose:p:
La cuisinière parisienne
04/05/08, 21.02
Buonissimo questo ripieno
gis
04/05/08, 21.44
Che buone! Bella ricetta!
paciughina
05/05/08, 08.12
Buonissimo questo ripieno

I miei non piace molto la carne, mia figlia preferisce le verdure e per non essere monotona in cucina questa ricetta mi sembra un buon compromesso:D
ALEXIA80
05/05/08, 12.35
devono essere buonissime e sono anche bellissimeeeeeeeeee
Bluframon
05/05/08, 12.36
wow.... le voglio fare per cena...
paciughina
05/05/08, 15.30
wow.... le voglio fare per cena...

Bene! Poi posta le foto;)(:-*
rosarossa007
05/05/08, 16.16
Buone, dopo le pasta nelle zucchine, cioè un primo, ora anche l secondo, perfetto.Proprio oggi le ho comprate perchè erano in offerta, le faccio stasera stessa per festeggiare il mio onomastico Grazie(:-*(:-*
paciughina
05/05/08, 18.07
Buone, dopo le pasta nelle zucchine, cioè un primo, ora anche l secondo, perfetto.Proprio oggi le ho comprate perchè erano in offerta, le faccio stasera stessa per festeggiare il mio onomastico Grazie(:-*(:-*

Auguri di buon onomastico allora (:-*
e...buona cena
Sara88
05/05/08, 18.11
Che bontà!!:p::p: lo servi come secondo?

Auguri a Rosarossa007 (:-*
Dèh
05/05/08, 18.31
:p::p:mmhh buone,un'ottima alternativa alle classiche zucchine ripiene che faccio di solito:)
paciughina
05/05/08, 20.48
Che bontà!!:p::p: lo servi come secondo?

Auguri a Rosarossa007 (:-*

Si, almeno queste tonde perchè sono abbastanza grandi, mentre quelle a barchetta si possono utillizzare anche come antipasto;):p:
paciughina
05/05/08, 21.34
:p::p:mmhh buone,un'ottima alternativa alle classiche zucchine ripiene che faccio di solito:)

Hai postato la ricetta? tu come le fai?;)
rosarossa007
07/05/08, 14.20
Ho fatto le mongolfiere, ma come già per la ricetta della pasta nelle zucchine, sono rimaste un poco crude, non le ho fatte bollire perchè avevo paura che poi scavandole si rompessero, quindi le ho scavate pima e poi le ho cotte al forno, una volta pronte col ripieno le ho rimesse al forno a microonde per farle finire di cocere, ma con tutto ciò, sono rimaste poco cotte, la prossima volta proverò a farle bollire come hai fatto tu, ma quanto tempo le fai bollire? e poi le metti a freddo o quando l'acqua bolle? Grazie
paciughina
07/05/08, 15.03
Ho fatto le mongolfiere, ma come già per la ricetta della pasta nelle zucchine, sono rimaste un poco crude, non le ho fatte bollire perchè avevo paura che poi scavandole si rompessero, quindi le ho scavate pima e poi le ho cotte al forno, una volta pronte col ripieno le ho rimesse al forno a microonde per farle finire di cocere, ma con tutto ciò, sono rimaste poco cotte, la prossima volta proverò a farle bollire come hai fatto tu, ma quanto tempo le fai bollire? e poi le metti a freddo o quando l'acqua bolle? Grazie

Le metto a lessare come bolle l'acqua per 6/7 minuti circa devono essere sode, non ti preoccupare che non si rompono una volta lessate! ( non le far lessare molto però) calcola che tenendole in mano nello scavare la polpa rimangono durette. Dai riprovaci che sono molto buone! :p:;)
rosarossa007
07/05/08, 17.20
Le metto a lessare come bolle l'acqua per 6/7 minuti circa devono essere sode, non ti preoccupare che non si rompono una volta lessate! ( non le far lessare molto però) calcola che tenendole in mano nello scavare la polpa rimangono durette. Dai riprovaci che sono molto buone! :p:;)
Per essere buone, sono buone, e le rifarò senz'altro, ma se voglio farle anche quando ho ospiti, devo imparare a cuocerle bene, non credi? :rolleyes:comunque si, sono ottime:D(:-*