ciuba
04/05/08, 17.36
Questa è una ricetta che ho copiato dalla rivista sale&pepe, dato che mi piaceva tanto provare a fare uno di quei piatti tanto invitanti...
Ingredienti:
-4 Carciofi
-400 gr di macinata di vitella
-100 gr di mortadella
-120 gr di speck a fette
- 1 uovo
-40 gr di mollica di pane bagnata nel latte
- prezzemolo e cipolla
Procedimento:
Tagliare i carciofi a spicchi e metterli in una padella con cipolla e olio; farli cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il prezzemolo un attimo prima che la cottura sia terminata. Passare al mixer la carne, la mortadella e una parte dei carciofi (metà circa) e mettere tutto in una ciototola. Aggiungere, poi, l'uovo e impastare velocemente. Foderare, con le fette dello speck uno stampo da plum cake e riempire con un terzo del composto preparato. Proseguire con uno strato di carciofi e ripetere gli strati terminando con la carne; ripiegare le fette di speck sul polpettone:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN1158.JPG
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa e............... Oplà!! il risultato eccolo quà!!!!!!!!!!!!!!:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN11601.JPG
:):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p:: ):D:p::):D:p::):D:p:
Volete favorire??????????????????????:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN1163.JPG
Ingredienti:
-4 Carciofi
-400 gr di macinata di vitella
-100 gr di mortadella
-120 gr di speck a fette
- 1 uovo
-40 gr di mollica di pane bagnata nel latte
- prezzemolo e cipolla
Procedimento:
Tagliare i carciofi a spicchi e metterli in una padella con cipolla e olio; farli cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il prezzemolo un attimo prima che la cottura sia terminata. Passare al mixer la carne, la mortadella e una parte dei carciofi (metà circa) e mettere tutto in una ciototola. Aggiungere, poi, l'uovo e impastare velocemente. Foderare, con le fette dello speck uno stampo da plum cake e riempire con un terzo del composto preparato. Proseguire con uno strato di carciofi e ripetere gli strati terminando con la carne; ripiegare le fette di speck sul polpettone:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN1158.JPG
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa e............... Oplà!! il risultato eccolo quà!!!!!!!!!!!!!!:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN11601.JPG
:):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p::):D:p:: ):D:p::):D:p::):D:p:
Volete favorire??????????????????????:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2363/medium/DSCN1163.JPG