Seppie in Umido.

[ropa55]

Dopo le mangiate di castrato,agnello ecc di Pasqua un piattino di pesce ci voleva proprio.

Per due persone ci vogliono due seppie sui 600 gr.

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Spellatele e fatele a pezzi grossetti.
Preparate un soffritto di prezzemolo e aglio,e fate colorire i pezzi di seppia.
Poi unite 1\2 bichiere di vino bianco secco ed un peperoncino bello piccante.

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Portate avanti la cottura per una decina di minuti,poi unite la salsa di pomodoro,diciamo una tazza e aggiustate di sale e pepe.

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Unite un pò d'acqua e a fuoco basso prolungate la cottura per una mezz'oretta.
Nel frattempo preparate i crostini di pane,da tostare sulla graticola di ghisa.

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Quando il sugo si è ristretto ed il pane è tostato non resta che impiattare e mangiar bello caldo.

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UN BEL GRECO DI TUFO E RISULTA UN PIATTO SEMPLICE MA SAPORITISSIMO.
:D :D :D :D :D :D
ropa55

[Manugal]

:p: :p: :p: gnam!(:-* :D

[vapjazz]

un piatto straordinario !!!! una delle enne varianti sul tema seppie, SLURP

Benissimo anche l'abbinamento, bravo.

[lena78]

E' una ricetta bella da vedere:eek: ma soprattutto buona da mangiare:p: . La provo sicuro!!

[ropa55]

La bontà è pari alla semplicità direi disarmante del piatto,se poi le seppie le fate spellare dal pecivendolo,in una mez'oretta son pronte.
Inoltre restano le sacche di nero a disposizione..................................
Magari si compra una seppia piccola in più e ci fate un risotino o dei bucatini col nero ;) :D

[frangipane]

:p: :p: :p:

[lilo04]

Se vi può interessare io aggiungo anche i capperi e le olive nere.........sono ottimeeeee...!!!:rolleyes:

[ropa55]

Interessa interssa vale per la prossima volta ;) :D

[lilo04]

;) :d

[ropa55]

Ecco questo è lo spirito ;) :) che mi piace,dare le varianti di una ricetta è
fondamentale,la pubblicazione di questi piatti serve proprio a questo,olive e capperi e salta fuori un'altra cosa ache se la base di partenza è quasi la stessa....... ;) :D

[lilo04]

Infatti la ricetta è identica....ci sono solo due ingredienti in più che, per me, sposano benissimo!!!.........mi raccomando peperoncino da FUEGOOOO...!!!

Adoro i cibi piccanti!!!

[ropa55]

Hi hi hi un'altro patito del piccante la compagnia si allarga ;) :D :D :D :D

[lilo04]

.....>:-> ...chiamami pure Lucifera...!!!