marble
01-04-2005, 12:15
400 g di penne rigate
100 g di bacon a fettine
100 g di caciocavallo
1 cipolla rossa
olio, maggiorana, sale, pepe
un bicchiere di birra chiara
In una padella antiaderente, rosolate il bacon a fettine con poco olio. Mettetelo da parte ed aggiungete la cipolla rossa tritata. Quando sarà trasparente rimettele pancetta, profumate con la maggiorana e sfumate il tutto con la birra. Cuocete al dente la pasta in acqua salata, scolatele e saltatela e nella padella con il condimento aggiungendo, a pioggia, ilformaggio a dadini. Pepate e servite subito.
100 g di bacon a fettine
100 g di caciocavallo
1 cipolla rossa
olio, maggiorana, sale, pepe
un bicchiere di birra chiara
In una padella antiaderente, rosolate il bacon a fettine con poco olio. Mettetelo da parte ed aggiungete la cipolla rossa tritata. Quando sarà trasparente rimettele pancetta, profumate con la maggiorana e sfumate il tutto con la birra. Cuocete al dente la pasta in acqua salata, scolatele e saltatela e nella padella con il condimento aggiungendo, a pioggia, ilformaggio a dadini. Pepate e servite subito.