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Visualizza Versione Completa : Fusilli al pesto di scarola


Barbarauno
05-05-2008, 12:21
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2392/thumbs/CIMG4788.JPG
Ingredienti:
Fusilli o altro formato di pasta
Scarola
Pasta d’acciughe
Olive nere
Olio evo

Lessare la pasta normalmente e nel frattempo..

Lavare la scarola, scolarla grossolanamente e tagliarla a striscioline;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2392/medium/CIMG4789.JPG
mettere in una pentola o padella con un filo d’olio, tanto di liquido c’è il residuo di acqua post-lavaggio. Io preferisco una pentola con i bordi alti perché all’inizio la scarola è bella ingombrante.. e poi si riduce con la cottura.

Quando si è già piuttosto ritirata aggiungere la pasta d’acciughe (che può tranquillamente sostituire il sale) ed una parte delle olive e lasciare ancora un paio di minuti sul fuoco.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2392/medium/CIMG4790.JPG

Frullare il tutto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2392/medium/CIMG4791.JPG
e condire la pasta ripassandola in padella ed alla fine aggiungere olio evo a crudo e le rimanenti olive nere a pezzetti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2392/medium/CIMG4794.JPG

Volendo anche un tocco di peperoncino può stare bene.. noi l'abbiamo mangiata senza.. è un piatto semplice ma appetitoso:p:.

Spero vi piaccia:)
Bluframon
05-05-2008, 12:23
Sembra buono.... io uso molto il radicchio ma mi sembra una buona alternativa!;)
NoixDeCoco
05-05-2008, 17:44
moooolto appetitoso:p::p:
da provare!!!!!
Barbarauno
06-05-2008, 10:46
...ed il bello è che oltre ad essere buono è anche un piatto sano.. e, se non si esagera con l'olio, poco calorico!;)
La cuisinière parisienne
06-05-2008, 10:54
Devo assolutamente provare questa pasta:p:
Marcomarco
28-05-2008, 12:01
Sì sì, mi piace proprio questa pasta, farò un primo esperimento con la pasta lunga.
Ciao!
m.
Barbarauno
03-06-2008, 11:16
bene.. fammi sapere
.. e magari metti una foto;), con i tuoi impiattamenti sicuramente darai a questo piatto maggiore dignità!:)
rosarossa007
03-06-2008, 11:37
Deve essere ottima, io così faccio la pizza di scarola, ma alla pasta non avevo proprio pensato, grazie per la ricetta, la proverò senz'altro
Nancy90
03-06-2008, 12:34
:p::p:Appetitoooooooooooosi!

(:-*(:-*
serendica
22-01-2009, 14:03
:eek::eek::eek::eek:cosa vedono i miei occhi!!!la prossima scarola che arriva a casa farà questa deliziosa fine:p::p::p::p::p::p:
gattino2
22-01-2009, 21:59
che bonta'!!!
Madamadorè
21-05-2010, 16:02
Questa se mi riesce la faccio domenica ;)
Barbarauno
03-06-2010, 11:03
Questa se mi riesce la faccio domenica ;)


ops! leggo solo ora!:\

L'hai provata? ti è piaciuta?
Anche io è un pò che non la faccio.. quasi quasi oggi compro la scarola!
Madamadorè
03-06-2010, 11:23
Si fatta, piaciutissima a me al papi, le madamine quando hanno visto verde hanno rifiutato anche l'assaggio>:->.
Io me la sono rifatta anche io giorno dopo con il sugo avanzato sciogliendoci insieme anche un pò di robiola (che avevo in scadenza) che l'ha resa più delicata.
Ho fatto anche la foto. Stasera carico e posto.
Barbarauno
03-06-2010, 11:37
Si fatta, piaciutissima a me al papi, le madamine quando hanno visto verde hanno rifiutato anche l'assaggio>:->.
Io me la sono rifatta anche io giorno dopo con il sugo avanzato sciogliendoci insieme anche un pò di robiola (che avevo in scadenza) che l'ha resa più delicata.
Ho fatto anche la foto. Stasera carico e posto.


Bene sono contenta!
anche i miei figli non la mangiano e neppure l'assaggiano!>:-> di verde mangiano il pesto classico di basilico .. alle volte li "imbroglio" con zucchine o rucola.. ma per ora con questa non sono riuscita!
Madamadorè
05-06-2010, 20:01
COme promesso ecco le fot :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1160/medium/Immagine_002145.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1160/medium/Immagine_003146.jpg
Barbarauno
08-06-2010, 09:55
COme promesso ecco le fot :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1160/medium/Immagine_002145.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1160/medium/Immagine_003146.jpg


;):p: