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Mostra versione intera : Fiori Di Zucca Ripieni Al Forno

robies
05/05/08, 15.25
FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO

Ingredienti (per 20 fiori)

20 fiori di zucca
200 gr. di patate lessate (2 medie)
100 gr. di ricotta
100 gr. di prosciutto cotto tritato
(a piacere si può sostituire con: 100 gr. di salsiccia o salume a scelta, 10 acciughe sottolio spezzettate, mozzarella ecc.)
50 gr. di parmigiano grattugiato e altro formaggio semiduro o duro
4 uova
q.b. pangrattato
q.b. sale e pepe


Preparazione

Schiacciate le patate lessate e fredde con l’apposito attrezzo facendole cadere in una terrina, aggiungere un uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato, sale e pepe ed amalgamare con una forchetta.
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A questo punto aggiungete il “gusto” scelto, in questo caso il prosciutto cotto ma potreste anche dividere l’impasto in due a scegliere due “gusti” diversi. Amalgamate di nuovo.
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Pulite i fiori di zucca eliminando il gambo, le puntine laterali ed il picciolo delicatamente.
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Preparate delle palline allungate di ripieno ed inserirle nei fiori, richiudendo per bene.
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Sbattete in una ciotola le 3 uova rimanenti leggermente salandole.
Passateci una prima volta i fiori, scolate bene e passateli nel pangrattato. Prepararli tutti poi ripetete l’operazione ripassandoli prima nell’uovo e di nuovo nel pangrattato.
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Poggiateli su una teglia coperta di carta forno ed infornateli, a 200°C, per 20 minuti, fino a doratura.
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A piacere potete passare sui fiori, prima di infornare, un filo d’olio, anche se lo vedo inutile, la prova morso, croccantezza e sapore è stata superata alla grande:p:.

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JoElle
05/05/08, 15.29
Adoro i fiori di zucca !
Grazie e' una ricetta da fare di sicuro :)
Rainbow
05/05/08, 15.30
Non ho mai mangiato i fiori di zucca...questi però ti assicuro che me li mangerei:p::p::p::p:bravo Roby!
fly84
05/05/08, 16.39
Mmm...anche io adoro i fiori di zucca!!! Di solito li faccio ripieni, li passo in pastella e li friggo. Ma questi sono davvero invitanti...e poi sono perfetti...da fare assolutamente!!! :p::p::p:

Grazie mille x la ricetta!!!
Lilly68
05/05/08, 18.15
Sicuramente da fare, molto piu' leggeri di quelli fritti!!!:p:
monica2158
05/05/08, 18.58
Anche i tuoi di fiori di zucca sono una gran bella idea......... 1-1!!!!:D
sidney 23
05/05/08, 20.26
Robi,grazie mille che bell'idea adoro i fiori di zucchine ma in questo modo non li ho mai fatti ;)li devo provare assolutamente:p::p::p::p:........
Ciaooooooooooooooooo;)
SaraDeborah
05/05/08, 20.31
Fanno venire l'acquolina in bocca, da fare assolutamente. Copiata. :)
cindystar
05/05/08, 20.56
Adoro i fiori di zucca !
Grazie e' una ricetta da fare di sicuro :)

Quoto :p::D...e risparmio di scrivere :D:D

...ma lo usi proprio tanto lo strofinaccio...:rolleyes::D(:-*
roborni
05/05/08, 21.00
che belli roby !!! io di solito li faccio fritti ...i tuoi sono sicuramente molto piu' light...:D:D:D
lyudmyla
05/05/08, 21.54
carina la tua ricetta,da provare ma perche dopia impanatura?:o
Froda
05/05/08, 22.19
:p::p:Che buoni! Con le patate non li ho mai provati, li ho fatti sempre cacio e prosciutto cotto! Questi li proverò, soprattutto perchè è una ricetta firmata robies:D:D!

(:-*(:-*
robies
05/05/08, 22.34
Quoto :p::D...e risparmio di scrivere

...ma lo usi proprio tanto lo strofinaccio...:rolleyes::D(:-*

Lo uso si lo strofinaccio!!! Me lo avete regalato voi!!! E ci tengo da morire!!! Però, ti ripeto: hai visto che macchiazze? Ne voglio un'altroooo:'-(


carina la tua ricetta,da provare ma perche dopia impanatura?:o

Doppia per farli venire più croccanti e poi l'impanatura doppia è saporitissima;)

:p::p:Che buoni! Con le patate non li ho mai provati, li ho fatti sempre cacio e prosciutto cotto! Questi li proverò, soprattutto perchè è una ricetta firmata robies:D:D!

(:-*(:-*

(:-*(:-*(:-* Ed io proverò la tua idea!!!

Anche i tuoi di fiori di zucca sono una gran bella idea......... 1-1!!!!:D

Mi hai anticipato sul tempo, però:D
AWIMMAWE
05/05/08, 22.51
fantastici al forno mai fatti sempre fritti:p:
roborni
07/05/08, 07.51
eccoli qua' ...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/fiori_di_zucca_ripieni.jpg
li ho preparati ieri per cena e...subito spariti !
mooooolto buoni e saporiti croccantissimi e piu' leggeri di quelli fritti (il che non guasta )...sempre ottime le tue ricette roby...qrazie...:D:D:D
robies
07/05/08, 19.04
eccoli qua' ...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/fiori_di_zucca_ripieni.jpg
li ho preparati ieri per cena e...subito spariti !
mooooolto buoni e saporiti croccantissimi e piu' leggeri di quelli fritti (il che non guasta )...sempre ottime le tue ricette roby...qrazie...:D:D:D


Troppo brava, troppo belli. Complimenti;)
E' sempre un piacere quando qualcuno si fida...:D
Marie&Deb
11/05/08, 15.26
Grazie mille della ricetta, noi adoriamo i fior di zucca:rolleyes::rolleyes:
ile
11/05/08, 15.31
Appena le zucchine fioriranno nell'orto preparerò sicuramente questa tua super ricettina!!! :p::p:
grazie!!!:)
robies
11/05/08, 17.01
Grazie mille della ricetta, noi adoriamo i fior di zucca:rolleyes::rolleyes:

a CHI LO DICI!!!


Appena le zucchine fioriranno nell'orto preparerò sicuramente questa tua super ricettina!!! :p::p:
grazie!!!:)


Ancora non lo hanno fatto?