lagobbi
05/05/08, 18.19
Ciao a tutti
Finalmente dopo più di un mese dal battesimo della nostra Emma riesco a ringraziarvi ed a farvi partecipi del menù per il battesimo fatto nel giorno di pasqua.
Per me è stata la prima volta che ho organizzato una cosa del genere, con 50 persone...:o... avevo una paura... ma vi assicuro che è stato un successone :D
Un grazie di cuore a tutti :D sia per i consigli che mi avete dato sia per le ricette che ho imparato dal forum; un grazie particolare a cinzia, il cui menu della prima comunione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42500&highlight=comunione) mi è piaciuto moltissimo ed mi sono ispirata per moltissime delle ricette.
Alla fine dopo mille dubbi abbiamo organizzato un simil pranzo a buffet.
ANTIPASTI:
Affettati, patatine, insalata russa, insalata capricciosa etc.. sono stati accompagnati da
Grissini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14970)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto27.JPG
Pane alla zucca con i semi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37136)
Gallette coi fiocchi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26889)
Crescenti al peperoncino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32230) (Ho sostituito il rosmarino con il peperoncino)
Crescenti al gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26365)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto17.JPG
3 danubi mix di Luca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37406), fatto uno con spinaci e ricotta, uno con radicchio taleggio e gorgonzola ed uno con funghi e formaggio
Erbazzone delle simili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41524&highlight=erbazzone+delle+simili)
PRIMI:
4 teglie di lasagne, 2 al ragù, 1 ai funghi e 1 al radicchio
SECONDO:
La mia caponata di pollo con verdure, cioè pollo tagliato a pezzetti messo a marinare con l’olio, peperoni, zucchine e melanzane tagliate a julienne, per un paio d’ore e poi cotto in padella con abbondante soffritto di cipolla.
Alla fine il dolce che mi è stato gentilmente regalato dallo zio pasticcere di mio marito; una fantastica e buonissima millefoglie:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/torta32.JPG
E' stata una faticaccia, ma ho ricevuto un sacco di complimenti da tutti...
Seguendo i vostri consigli ho iniziato a preparare pane, danubi ed erbazzone circa 20 giorni prima e poi ho congelato il tutto già cotto. Le gallette coi fiocchi le ho preparate una settimana prima e chiuse in una scatola tupperware ed i grissini li ho preparati 3 giorni prima e chiusi in dei sacchetti di nylon. Il tutto si è mantenuto benissimo. Le lasagne le hanno preparate mia mamma e mia suocera ed anche quelle congelate cotte. Il pollo e le insalate russe e capricciosa sono state preparate il giorno prima.
Alla sera abbiamo poi preparato le tavole, rigososamente in rosa, e abbiamo tirato fuori tutto dal congelatore. Il giorno dopo riscaldato tutto in forno e tutto divorato...:D
Questi sono gli addobbini che ho usato sopra alle tavole
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/pulcino14.JPG
E questo il mio albero di pasqua che ho usato anche per il battesimo visto che cadeva nello stesso giorno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/albero.JPG
Per ultimo ma al centro di tutta la giornata e non solo... la mia Emma :D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/emma.JPG
Mi scuso per le foto ma, data la confusione della giornata, alla fine l’incaricato delle foto alle tavole se ne è dimenticato. Vi assicuro che abbiamo preparato tutto quello che ho elencato...
Grazie ancora a tutti
Finalmente dopo più di un mese dal battesimo della nostra Emma riesco a ringraziarvi ed a farvi partecipi del menù per il battesimo fatto nel giorno di pasqua.
Per me è stata la prima volta che ho organizzato una cosa del genere, con 50 persone...:o... avevo una paura... ma vi assicuro che è stato un successone :D
Un grazie di cuore a tutti :D sia per i consigli che mi avete dato sia per le ricette che ho imparato dal forum; un grazie particolare a cinzia, il cui menu della prima comunione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42500&highlight=comunione) mi è piaciuto moltissimo ed mi sono ispirata per moltissime delle ricette.
Alla fine dopo mille dubbi abbiamo organizzato un simil pranzo a buffet.
ANTIPASTI:
Affettati, patatine, insalata russa, insalata capricciosa etc.. sono stati accompagnati da
Grissini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14970)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto27.JPG
Pane alla zucca con i semi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37136)
Gallette coi fiocchi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26889)
Crescenti al peperoncino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32230) (Ho sostituito il rosmarino con il peperoncino)
Crescenti al gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26365)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto17.JPG
3 danubi mix di Luca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37406), fatto uno con spinaci e ricotta, uno con radicchio taleggio e gorgonzola ed uno con funghi e formaggio
Erbazzone delle simili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41524&highlight=erbazzone+delle+simili)
PRIMI:
4 teglie di lasagne, 2 al ragù, 1 ai funghi e 1 al radicchio
SECONDO:
La mia caponata di pollo con verdure, cioè pollo tagliato a pezzetti messo a marinare con l’olio, peperoni, zucchine e melanzane tagliate a julienne, per un paio d’ore e poi cotto in padella con abbondante soffritto di cipolla.
Alla fine il dolce che mi è stato gentilmente regalato dallo zio pasticcere di mio marito; una fantastica e buonissima millefoglie:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/torta32.JPG
E' stata una faticaccia, ma ho ricevuto un sacco di complimenti da tutti...
Seguendo i vostri consigli ho iniziato a preparare pane, danubi ed erbazzone circa 20 giorni prima e poi ho congelato il tutto già cotto. Le gallette coi fiocchi le ho preparate una settimana prima e chiuse in una scatola tupperware ed i grissini li ho preparati 3 giorni prima e chiusi in dei sacchetti di nylon. Il tutto si è mantenuto benissimo. Le lasagne le hanno preparate mia mamma e mia suocera ed anche quelle congelate cotte. Il pollo e le insalate russe e capricciosa sono state preparate il giorno prima.
Alla sera abbiamo poi preparato le tavole, rigososamente in rosa, e abbiamo tirato fuori tutto dal congelatore. Il giorno dopo riscaldato tutto in forno e tutto divorato...:D
Questi sono gli addobbini che ho usato sopra alle tavole
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/pulcino14.JPG
E questo il mio albero di pasqua che ho usato anche per il battesimo visto che cadeva nello stesso giorno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/albero.JPG
Per ultimo ma al centro di tutta la giornata e non solo... la mia Emma :D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/emma.JPG
Mi scuso per le foto ma, data la confusione della giornata, alla fine l’incaricato delle foto alle tavole se ne è dimenticato. Vi assicuro che abbiamo preparato tutto quello che ho elencato...
Grazie ancora a tutti