Torta del nonno e della nonna

[gattino2]

La mia cara collega e amica Giovanna, un po' svogliata nel cucinare, ci ha stupito tutti, portando in ufficio questa magnifica torta fatta con le sue manine, ve la propongo sia perche e' molto buona, sia perche e' molto versatile, nel senso che le creme di farcitura si possono utilizzare insieme oppure separate.
Vi faccio un esempio..se voglio fare la torta del nonno uso la crema al cioccolato, se voglio fare la torta della nonna uso la crema pasticcera, se voglio fare la torta del nonno e della nonna, le uso tutte e due.
Ingredienti.
Pasta frolla
250 gr di farina
125 gr di burro o di margarina
1 uovo intero e due tuorli
125 gr di zucchero
1\2 bustina di lievito

40 gr di pinoli
50 gr di nocciole tritate
zucchero a velo

Crema al cioccolato
50 gr di zucchero
25 gr di cacao dolce zuccherato
25 gr di cacao amaro
50 gr di burro o margarina
1\2 litro di latte
50 gr di farina

Crema pasticceria
4 tuorli d'uovo
100 gr di zucchero
50 gr farina
1\2 litro di latte
30 gr di burro o margarina
1 pezzetto di scorza di limone
In una ciotola versare la farina, il burro,lo zucchero, il lievito e le uova
(nella foto si e' seppellito un tuorlo)
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Lavorare bene fino ad ottenere una palla che lasceremo riposare
In una pentola a freddo sbattere bene le uova, lo zucchero, la farina e 30 gr di pinoli (lasciare da parte 10 gr per decorare)
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Mettere sul fuoco, mescolare bene, aggiungere il latte e la scorza di limone,far cuocere il composto finche' la crema non si sara' addensata , togliere la sorza di limonehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2407/DSCN3933.JPG
Preparare la crema al cioccolato, mettendo in una pentola il cacao amaro, il cacao dolce, lo zucchero, il burro, la farina e le nocciole tritate,lasciandone da parte circa 10 gr per decorare
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Mettere sul fuoco, mescolare bene e aggiungere 1\2 litro di latte freddo, portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti, la crema deve risultare densa
Prendere la pasta frolla, stenderla con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 2 cm e stenderla in una teglia cm 26 di diametro, precedentemente rivestita di carta forno, lasciarne da parte 1\3 che servira' per ricoprire la torta
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Versare la crema pasticcera
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e la crema al cioccolato
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Ricoprire con la pasta rimasta e spolverizzare con le nocciole tritate e i pinoli
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mettere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti
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Spolverizzare con un po' di zucchero a velo.
Ecco la fettina (l'ultima)
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(:-*(:-*(:-*

[Sara88]

Che bontà GIòòò e che bell'idea!!:p::p:

[verza_a_berlino]

Mmm...dev'essere buonissima.

[bellamore]

Sono d'accordo, deve essere davvero buona, e sembra anche particolare :p::p::p:

[Moki]

Buonaaaa e molto bella.

[Serena88]

che meraviglia gio'!!!!!!!!! da copiare subito:p: (e che bei piatti!!:D)

[zioda']

che spettacolo!!!!!:p::p::p:

grande idea Gio'!!!! ;)

complimenti!!!!:):):):)

[gattino2]

Un grazie di cuore a tutti!!!!(:-*(:-*(:-*

[Livi]

Adesso pure la torta della nonna bigusto! Gio sei impossibile!!!!:D:D:D;););)(:-*(:-*(:-*Io invece c'ho il frigo semivuoto e questa sera per dolcino, mi dovrò accontentare di yogurt...:'-(

[Froda]

:eek::eek:Che bella Giòòò! Voglio provarla in versione nonno-nonna:D:D:p::p:!

(:-*(:-*

[Muffy]

Booooooonaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Da provare l'abbinamento crema doppio.....:p::p:

[dani4elac]

io la faccio della zia con le amarene nella crema :D

[Little Confectioner]

gnammy! giò sembra slurposissima! ovviamente per me le creme ci vanno tutt'è due:D;) bravissima!

[Bluframon]

o mamma..... e vai con Homer..................

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