Agnesegio
06-05-2008, 09:18
Volevo riprodurre gli involtini di Ropa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3659), ma causa forno elettrico guasto mi sono arrangiata così....
5 filetti di platessa
un mazzetto di prezzemolo
1 spicchio e mezzo d'aglio
due cucchiaiate di pecorino grattuggiato
1 cucchiaio e mezzo di olio EVO
il succo di mezzo limone
pane grattato q.b.
ho tritato i gusti e aggiunto tanto pane grattato fin tanto che il composto stretto nel pugno rimanesse compatto senza sbriciolarsi troppo (come consiglia la ricetta originale).
Ho spalmato una piccola parte di composto all'interno di ciascun filetto, li ho poi arrotolati uno ad uno e li ho fissati con uno stecchino. Ho disposto gli involtini in una teglia adatta alla cottura al microonde e ho impostato solo grill per 12 minuti. A metà cottura ho aggiunto il succo di mezzo limone spremuto. Dopo di che ho messo la teglia sull'apposito supporto e ho gratinato per 5 minuti
5 filetti di platessa
un mazzetto di prezzemolo
1 spicchio e mezzo d'aglio
due cucchiaiate di pecorino grattuggiato
1 cucchiaio e mezzo di olio EVO
il succo di mezzo limone
pane grattato q.b.
ho tritato i gusti e aggiunto tanto pane grattato fin tanto che il composto stretto nel pugno rimanesse compatto senza sbriciolarsi troppo (come consiglia la ricetta originale).
Ho spalmato una piccola parte di composto all'interno di ciascun filetto, li ho poi arrotolati uno ad uno e li ho fissati con uno stecchino. Ho disposto gli involtini in una teglia adatta alla cottura al microonde e ho impostato solo grill per 12 minuti. A metà cottura ho aggiunto il succo di mezzo limone spremuto. Dopo di che ho messo la teglia sull'apposito supporto e ho gratinato per 5 minuti