Verdure fritte in salsa allo zafferano

[La cuisinière parisienne]

Io questa volta avevo tante zucchine quindi non ho usato altri ortaggi ma negli ingredienti vi metto ciò che uso di solito!!!

INGREDIENTI:

3 zucchine
2 cipolle medie
2 peperoni
Olio per friggere
Sale q.b.
X la besciamella:
200ml di latte
20 gr di burro
20 gr di farina
Sale & noce moscata
1 bustina di zafferano
X la pastella:
250gr di farina
5 gr di lievito fresco
1/2 bicchiere d’acqua
Sale q.b.

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Preparare la besciamella mettendo in una casseruolina il burro a sciogliere.
Una volta sciolto spegnere il fuoco e unire la farina,mescolare e unre il latte a filo.
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Accendere nuovamente il fuoco,aggiustare di sale e noce moscata e lasciar addensare.
Una volta rappresa la besciamella unire lo zafferano mescolando bene.
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Lavare gli ortaggi e asciugarli.
Tagliare ad anelli le cipolle,a listarelle le zucchine e a rombi i peperoni.
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Preparare la pastella unendo alla farina l’acqua,dove sara’ stato sciolto il lievito,e il sale fino ad ottenere la consistenza di una crema densa(eventualmente aggiungere ancora un pò di acqua tiepida).
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Passare gli ortaggi nella pastella e friggerli in olio bollente.
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Mettere i fritti in un piatto e servire subito con la salsa calda.
....Spero vi sia piaciuta la ricettina
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(:-*

[ALEXIA80]

praticamente sto svenendo dalla fameeeeeeeeeeee che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[bellamore]

Ma, tu che dici ? Chissà mai se ci è piaciuta :D:p::D:p:

[La cuisinière parisienne]

Sono stuzzicanti...come contorno o come antipasto sono ok;)

[ile]

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Mamma mia che gola mi fa:p::p::p:!!!!!! Bravissima!!

[marron glacè]

buonissimo....:p::p::p::p::p::p:

[Froda]

:eek::eek:Che meraviglia Erikaaaaaa:p::p::D:D!

(:-*(:-*

[Sara88]

buoni:p::p:

[sidney 23]

Ma che belle verdure:eek::eek:e che bella presentazione;)

[La cuisinière parisienne]

Si sono buone!!!E poi possono tranquillamente essere un piatto unico

[cannella e zafferano]

Che bella ricettina:p:.... ho giusto un bel po' di zucchine e non sapevo che farci:D.