ciambella tipo buondì

[anlari]

io l'ho fatta a forma di ciambella perchè non avevo la forma per farli piccoli devo dire che è veramente buona anche dopo 3-4 giorni era morbida.unico mio errore è aver messo troppa vanillina perchè ho usato quella liquida pura portatami da mio cugino che vive a santo domingo.a tal proposito avrei un sacco da 3-4kg di zucchero di canna sempre portatomi da lui un mese fa.come consumarlo?mi ha anche portato 3 bottigline di essenze liquide da 250ml 1 di cannella scura pura una di mandorla e una di vaniglia.il problema è che ne ho anche delle altre che mi ha portato un paio di anni fa devo dire però che sono veramente straordinarie.li si usano molto.ma mei dolci posso sostituire lo zucchero di canna con quello normale??verranno più scuri??mah comunque mi sono dilungata già troppo quindi passiamo alla ricetta.io ho fatto doppia dose ed è venuta 1 ciambella grande e una piccina.

200gr di farina "00"
200gr di farina manitoba
120gr di zucchero
60gr di burro morbido
2 uova intere
20gr di lievito di birra
100gr di latte
1 bustina di vanillina,una grattata di limone.

per la glassa:
100gr zucchero
2 albumi
granella di zucchero

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_10.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_11.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_13.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_14_2_.jpg
mettere in una ciotola tutti gli ingredienti ed iniziare ad impastare

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_17.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_18.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_35.jpg
sciogliere il lievito nel latte tiepido ed aggiungerlo all'impasto e lavorare bene il composto.se troppo duro aggiungere altro latte o farina se mollo dipende comunque deve essere bello morbido.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_15_41.jpg

mettere in un recipiente e far lievitare per 3-4 ore
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_21_13.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_21_17.jpg
a questo punto io gli ho aggiunto delle gocce di cioccolata.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_21_22.jpg
mettere l'impasto in una forma imburrata e infarinata e far lievitare 2ore.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_23_23.jpg
preparare la glassa mescolando con una forchetta l'albume lo zucchero spennellare la superfice e mettere la granella di zucchero se si vuole anche un po di granella di mandorle.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_23_30.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P13-04-08_23_29.jpg
infornare a 180°per 40 min facendo sempre la prova stecchino.
ed eccola pronta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P18-04-08_15_08.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1817/thumbs/P18-04-08_15_08_1_.jpg

scusate le foto finali ma non mi hanno dato neanche il tempo di farle in maniera decente!!>:->:rolleyes:

grazie :D:D(:-*

[Serena88]

brava angela! che meraviglia:p:

[NoixDeCoco]

http://www.massimilianoalbanese.net/emoticons/emoticons/0073.gif semplicemente fantastica:p::p:
sono andata a cercarla in galleria per vedere la fotona:rolleyes: maaaaaamma che gola!!!

[marina72]

che bello i buondì a ciambella.... io adoro i buondììììììììììììì
bravissima, ma hai impastato parecchio?

[zioda']

buonissimo!!!!!

complimenti!!!!!:):):):)

[flowy]

noooo.. ma dev'essere super buonoo!!! :rolleyes:

[sarotti]

com'è invitante, brava! :)
per quanto riguarda lo zucchero, io penso che tu possa tranquillamente sostituirlo...almeno, io a volte lo faccio, uso lo zucchero di canna anche nella mdp, per fare il pane;)

[Froda]

:eek::eek:Che bella Angelaaaaaaaa:p::p:!

(:-*(:-*

[anlari]

che bello i buondì a ciambella.... io adoro i buondììììììììììììì
bravissima, ma hai impastato parecchio?
in ho impastato tutto con il kenw...mio inseparabile amico per un 10 min.a mano penso un 15 20 min.

grazie a tutte(:-*(:-*:D:rolleyes:

[Romina]

http://www.dicearchia.it/animotion/animotion/www.dicearchia.it_animotion_1345.gif (http://www.dicearchia.it/animotion/animotion/www.dicearchia.it_animotion_1345.gif)Bellissima questa Angela da mangiare con gli occhi!!!

[marron glacè]

BELLISSIMA!!! brava:D:p:

[anlari]

grazie raga :D:D:D;)