Ciciona
07/05/08, 00.24
Questo è il primo che ho servito alla cena con Nanino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1058516#post1058516)
Ingredienti
penne (ovviamente:rolleyes:)
asparagi (2 mazzi)
gamberoni (circa 850 gr con i gusci)
olio extra
burro
Una pasta molto semplice e veloce ma decisamente buona,dal gusto delicato.
Tagliare a rondelle gli asparagi e metterli a cuocere in un'ampia padella(poi faremo saltare la pasta) se avete il wok va benissimo (io mi sono dimenticata di averlo:rolleyes:>:->>:->) con un po' d'olio e un pezzo di burro,per le dosi mi dispiace,ma sono andata ad occhio!!:o
nel frattempo lavate i gamberoni,togliete la testa e il fileto nero,la testa non buttatela,ma aggiungetela agli asparagi mentre cuocionohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/medium/p_a_g.JPG
in questo modo lasceranno giù il loro sapore:p::p: fate cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20/25 minuti,se vi si asciuga troppo spruzzare con un goccio di vino bianco (non troppo per non coprire i sapori) oppure con dell'acqua.
Quando gli asparagi sono quasi cotti,ma quasi vuol dire che mancheranno 2 minuti di cottura,non di più;) buttate i gamberoni e fae saltare per 2/3 minuti,non troppo,perchè se no i gamberoni diventeranno duri!!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/medium/p_a_g_2.JPG
Scolate la pasta e fatela saltare nella padella.......e il primo è servito...;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cena_con_nan_-1.JPG
Ingredienti
penne (ovviamente:rolleyes:)
asparagi (2 mazzi)
gamberoni (circa 850 gr con i gusci)
olio extra
burro
Una pasta molto semplice e veloce ma decisamente buona,dal gusto delicato.
Tagliare a rondelle gli asparagi e metterli a cuocere in un'ampia padella(poi faremo saltare la pasta) se avete il wok va benissimo (io mi sono dimenticata di averlo:rolleyes:>:->>:->) con un po' d'olio e un pezzo di burro,per le dosi mi dispiace,ma sono andata ad occhio!!:o
nel frattempo lavate i gamberoni,togliete la testa e il fileto nero,la testa non buttatela,ma aggiungetela agli asparagi mentre cuocionohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/medium/p_a_g.JPG
in questo modo lasceranno giù il loro sapore:p::p: fate cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20/25 minuti,se vi si asciuga troppo spruzzare con un goccio di vino bianco (non troppo per non coprire i sapori) oppure con dell'acqua.
Quando gli asparagi sono quasi cotti,ma quasi vuol dire che mancheranno 2 minuti di cottura,non di più;) buttate i gamberoni e fae saltare per 2/3 minuti,non troppo,perchè se no i gamberoni diventeranno duri!!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/627/medium/p_a_g_2.JPG
Scolate la pasta e fatela saltare nella padella.......e il primo è servito...;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cena_con_nan_-1.JPG