Calzone alle cime di rapa.

[ropa55]

Per un bel calzone ci vogliono 3 mazzi di cime di rapa,da cui prenderete solo le foglie più tenere e le cimette.
E' una verdura amarottica quindi se questo fondo non piace ripiegate sugli spinaci.
Ripassate tutto in 3 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio a tocchi grossi,salate e pepate.

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Poi ci vogliono 700 gr circa di pasta da pane cui unirete due noci di strutto.

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Impastate con forza per far ben assorbire lo strutto e tirate la pasta a 4 mm.
In sequenza ponete nella sfoglia le cime,del formaggio saporito,io ho usato del pepato primo sale,qualche oliva nera e prosciutto cotto o salame a tocchi.
Finite con una generosa grattata di pepe nero.

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Infornate a forno caldo 180° per 15 minuti circa,ungete la placca con un pò di strutto.

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Alla fine apparirà cosi

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Niente vino con una verdura così amara ho preferito una birra chiara e bella fresca.

ropa55.

[marble]

meraviglioso.... :p: :p: :p:

[mariam]

Ma che bontà! , complimentissimi Ropa!:D

[maggiolina]

io alla stessa maniera l'ho fatto con le cicorie ed è buono =

[Smog]

BUONA ROPA!!! ma mi potresti dire che ingredienti(e relative dosi) hai usato per la tua pasta del pane?:rolleyes:

[naty1980]

Ciao per togliere l'amaro alle cime mettile prima in padella con un goccino di acqua non troppa perchè non devono bollire per un paio di minuti o anche meno dipende dalla quantità,butta poi l'acqua e passale in padella come hai fatto tu aggiungendo anche una foglia di alloro sentirai che sapore.

[sognomio]

devo prepararlo al mio maritino pugliese........:)

[Paella]

Questa è da applauso!!!!!!!!!!!

[ropa55]

BUONA ROPA!!! ma mi potresti dire che ingredienti(e relative dosi) hai usato per la tua pasta del pane?:rolleyes:

Questa è presa al panificio:cool: