marble
02/04/05, 01.36
2 peperoni gialli
350 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di formaggio da tavola morbido tipo quark
2 filetti d’acciuga
salsa tabasco
prezzemolo tritato, sale, pepe
Arrostite i peperoni in forno o sulla griglia a fiamma alta, fino a che la buccia sarà scura e raggrinzita. Metteteli in un sacchetto di carta e fateli raffreddare: in questo modo potrete pelarli facilmente, eliminare i semi e dividerli in quarti. Passate al mixer tonno, formaggio e acciughe: condite con sale, pepe, una goccia di tabasco e prezzemolo tritato. Miscelate bene e spalmate il ripieno sui filetti di peperone: rigirateli e chiudeteli con uno stecchino. Prima di servire condite gli involtini con un filo d’olio.
350 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di formaggio da tavola morbido tipo quark
2 filetti d’acciuga
salsa tabasco
prezzemolo tritato, sale, pepe
Arrostite i peperoni in forno o sulla griglia a fiamma alta, fino a che la buccia sarà scura e raggrinzita. Metteteli in un sacchetto di carta e fateli raffreddare: in questo modo potrete pelarli facilmente, eliminare i semi e dividerli in quarti. Passate al mixer tonno, formaggio e acciughe: condite con sale, pepe, una goccia di tabasco e prezzemolo tritato. Miscelate bene e spalmate il ripieno sui filetti di peperone: rigirateli e chiudeteli con uno stecchino. Prima di servire condite gli involtini con un filo d’olio.