marble
02-04-2005, 00:39
500 gr di pasta frolla
200 gr di ricotta
200 gr di farro
800 ml di latte
150 gr di zucchero
20 gr di farina
1 uovo intero
2 tuorli
2 cucchiai di Marsala
Bollite il farro in 300 ml di latte e un pizzico di sale e lasciate sul fuoco lento fino al completo assorbimento del liquido.
Preparate la crema pasticcera montando le uova con lo zucchero e poco per volta la farina, aggiungete il latte caldo e lasciate addensare sul fuoco.
A fine cottura addizionate a questo composto la ricotta, il farro cotto e il Marsala, mescolate delicatamente e lasciate riposare.
Nel frattempo stendete la pasta frolla e foderate una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, versate il composto ed infornate per 40 minuti a 180°.
A cottura completata lasciate raffreddare e decorate con frutta fresca di stagione.
200 gr di ricotta
200 gr di farro
800 ml di latte
150 gr di zucchero
20 gr di farina
1 uovo intero
2 tuorli
2 cucchiai di Marsala
Bollite il farro in 300 ml di latte e un pizzico di sale e lasciate sul fuoco lento fino al completo assorbimento del liquido.
Preparate la crema pasticcera montando le uova con lo zucchero e poco per volta la farina, aggiungete il latte caldo e lasciate addensare sul fuoco.
A fine cottura addizionate a questo composto la ricotta, il farro cotto e il Marsala, mescolate delicatamente e lasciate riposare.
Nel frattempo stendete la pasta frolla e foderate una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, versate il composto ed infornate per 40 minuti a 180°.
A cottura completata lasciate raffreddare e decorate con frutta fresca di stagione.