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Visualizza Versione Completa : Chitarrine al nero di seppia con zucchine e scampi


fedrogaf
02-04-2005, 16:46
Stamattina avevo bisogno di fare qualcosa di manuale, perciò mi sono messa all'opera.

Ingredienti per la pasta: 350 g di farina di grano duro, 2 bustine di nero di seppia (purtroppo non avevo il fresco), olio q.b. acqua.

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Ingredienti per il sugo: 300 g di scampi, 1 zucchina, 20 pomodorini circa ( ho usato quelli in scatola), olio, aglio, vino bianco, prezzemolo, basilico, sale.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_Immagine%20005.jpg

Innanzitutto ho preparato la pasta con la farina di grano duro, che serve affinchè sia più consistente, il nero di seppia sciolto nell'acqua e un filo d'olio. Ne ho ottenuto una palla che ho fatto riposare un po'.

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Poi l'ho tagliata a pezzi e l'ho tirata con il matterello. I pezzi che ho ottenuto, sono stati messi ad asciugare su una tovaglia.
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Quindi mi sono divertita a tagliarla con la chitarra, che ho usato dalla parte più larga. Ottenendo una sorta di linguine che ho fatto asciugare sulla spianatoia di legno.
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A questo punto ho fatto il sugo.
Ho fatto soffriggere l'aglio vestito nell'olio, ho aggiunto la zucchina tagliata a julienne e gli scampi. Ho versato 1/2 bicchiere di vino bianco e ho fatto sfumare. Poi, ho tirato via gli scampi e l'aglio che ho buttato, e ho aggiunto i pomodorini scolati del sugo di conserva. Li ho fatti cuocere un po' e prima di spegnere ho rimesso gli scampi per far insaporire tutto assieme. Proprio alla fine ho aggiunto un trito di prezzemolo e basilico.



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Ho quindi lessato la pasta, impiattato guarnendo con prezzemolo tritato, e, naturalmente, mangiato

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_Immagine.jpg
vapjazz
02-04-2005, 16:55
Grande piatto, piacente signora, ;) , però ... le foto ??? :confused:
fedrogaf
02-04-2005, 16:59
Grande piatto, piacente signora, ;) , però ... le foto ??? :confused:

sto cercano di inserirle, mio messere.:o
vapjazz
02-04-2005, 17:01
... ooopss ... pardon madame ...


se serve aiuto son qui :D :D :D sempre pronto in difesa delle mie madamigelle !(:-*
fedrogaf
02-04-2005, 17:12
... ooopss ... pardon madame ...


se serve aiuto son qui :D :D :D sempre pronto in difesa delle mie madamigelle !(:-*

COSA E' SUCCESSO ????????????????
fedrogaf
02-04-2005, 17:35
VAPJJJJJJJJJJJJ, dove sei? Soddisfatto?:) :) :)
frangipane
02-04-2005, 17:53
Che fame a quest'ora!! :p: :p: splendido piatto!!! :p: :p:
trilli
02-04-2005, 17:59
bello e buono!!! veramente ma veramente brava!!
i miei complimenti!!!
ropa55
02-04-2005, 18:49
Molto bello devo decidermi a metterla in funzione anch'io sta chitarra.
Un consiglio se hai usato il flash,ad esempio nell'ultma foto,prova a fare uno scatto senza,par impossibile ma spesso in questo modo la fotografia esce con una luce migliore ;)
Oppure stai attenta a non proiettare la tua stessa ombra sul piatto ;)
brigidaa
02-04-2005, 19:03
giò!!!!! sublime!!! ...anche le foto!! brava,bravissima!(:-*
marble
02-04-2005, 22:18
Bravissima!!!! splendido piatto!!!! :p: :p: :p:
vapjazz
03-04-2005, 16:43
VAPJJJJJJJJJJJJ, dove sei? Soddisfatto?:) :) :)

BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!
COMPLIMENTISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!
:D :D :D :D :D :D
Certo, sono davvero soddisfatto,mia piacente signora ...!!!;)

Come potrei non esserlo con un tale harem???

Siete veramente mitiche ....
brigidaa
03-04-2005, 19:38
BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!
COMPLIMENTISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!
:D :D :D :D :D :D
Certo, sono davvero soddisfatto,mia piacente signora ...!!!;)

Come potrei non esserlo con un tale harem???

Siete veramente mitiche ....

hmmmmm, mi sento inclusa...anche se devo ancora dimostrare qualcosa!!!:D (:-*
fedrogaf
03-04-2005, 19:45
Ma tu non ha niente da dimostrare. lo sappiamo tutti quanto sei brava in cucina.
:) :) :)
:):):):):):)
brigidaa
04-04-2005, 07:21
(:-* !!!!!!
katia_spina
14-04-2008, 19:15
bone pure le tue:p::p::p:
Nancy90
14-04-2008, 19:21
Buone:p::p:!

(:-*(:-*
flo77
14-04-2008, 19:30
Che sballo queste chitarrine!!!:p::D
E pensare che il post originario è vecchissimo!!! Non le avevo mai viste...
Chissà se sono ancora in tempo per fare una domanda... vabbè, io ci provo lo stesso...
Quanto nero di seppia c'è in una delle bustine che hai usato? :confused:
Te lo chiedo perchè nei supermercati che frequento io non ho mai visto la marca che hai usato tu e non so se tutte le marche mettono le stesse quantità... per orientarmi, insomma!
Ancora complimenti, sei stata bravissima:D