Verdure con salsiccia in carrozza

[Danita]

Questa mi è venuta fuori con il condimento rimastomi dalla polenta provata di Anto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=64547) e devo dire che l'esperimento, a parte l'aspetto non troppo composto:rolleyes::D, è più che riuscito ;)

INGREDIENTI
Verdure (quelle che trovate, però gustose ;))
salsiccia
primo sale (o formaggio a pasta dura, tipo caciotta)
uovo
pangrattato
sale-pepe-olio

Pulire le verdure (queste me li ha raccolti e pulite direttamente il mio papà :rolleyes:, in cambio però della polenta di Anto ;):D) e metterle a bollire in poca acqua e sale.
Levare il budello dalla salsiccia, romperla un pò a pezzettini e metterla a soffriggere con un pò di olio. Scolare bene la verdura e farla finire di soffriggere assieme alla salsiccia.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2789_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24637&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2791_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24638&size=big&cat=)

Far raffreddare un pò. Affettare il formaggio, non troppo sottile e adagiarvi sopra le verdure, mettere sopra un'altra fetta di formaggio

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2820_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24639&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2821_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24640&size=big&cat=)

e passare prima nell'uovo sbattuto con sale e pepe e poi nella mollica.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2822_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24641&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2823_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24642&size=big&cat=)

Far riscaldare in una padella un pò di olio e mettere la verdura "in carrozza" :rolleyes::D a friggere a fuoco alto. Una volta colorato, girare e servire

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2824_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24643&size=big&cat=)

Ed ecco pronto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/Verdure_in_carrozza.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24644)

Si sarà pure scomposta un pò sta carrozza :rolleyes:....ma era di un buono :p::p::p: Ed eccola aperta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/Verdure_in_cazzozza_1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24645)


Per Anto: voi avrete la polenta :rolleyes:, ma con questo formaggio siculo è tutt'altra cosa :rolleyes::D:D

[valeryv]

Da provare,io che adoro il formaggioooo
Mi puoi dire che verdure hai usato esattamente e se si potrebe fare anche con gli spinaci???!!!

Valeria

[Danita]

Da provare,io che adoro il formaggioooo
Mi puoi dire che verdure hai usato esattamente e se si potrebe fare anche con gli spinaci???!!!

Valeria
Io non saprei che verdure fossero, mio padre mi ha detto che era un misto di ciò che ha trovato :rolleyes:, alcuni avevano un fiorellino giallo ma più non so ;)
Con gli spinaci può venure pure buona, però viene meglio con verdura un pò più amarognola, tipo cime di rape, piscia cani (non so se voi li avete :rolleyes::D) broccoletti, ecc ;)

[valeryv]

Io non saprei che verdure fossero, mio padre mi ha detto che era un misto di ciò che ha trovato :rolleyes:, alcuni avevano un fiorellino giallo ma più non so ;)
Con gli spinaci può venure pure buona, però viene meglio con verdura un pò più amarognola, tipo cime di rape, piscia cani (non so se voi li avete :rolleyes::D) broccoletti, ecc ;)
OK,grazie vediamo cosa posso combinare

Valeria

[valeryv]

Ahhhhhhhhhh forse ho capito,guardando la foto,qual'è la verdura che hai usato.Dalla nostra parte di sicilia si chiamano amareddi(non so se si scrive così)è una verdura un pò amara che cresce in questo periodo

Valeria

[giova73]

che bontà ho l'acqualina in bocca:p::p::p::p:

[NoixDeCoco]

:eek::eek::eek: ma è da urlo!!!!
davvero invitante:p::p:

[Froda]

:eek::eek:Che cosa molto più che fantastica:p::p:! Dani sei un genio... mi adotti:p::D:D?

(:-*(:-*

[*°*anto*°*]

Per Anto: voi avrete la polenta :rolleyes:, ma con questo formaggio siculo è tutt'altra cosa :rolleyes::D:D

:D:D:D A' bbellaaaa....guarda che io sto in mezzo :rolleyes:....e trovo tuuuutttttooooo :cool::cool::cool:....Angelita mi ha portato in un mercatino dove c'è un siciliano che porta settimanalmente a Roma le vostre specialità!!!:p:
Ho comprato: pistacchi,agrumi,carciofi,finocchietto....e pure il vostro panegrattato (ricavato da pane nero e non da fette biscottate ;):D)....e quindi.... questo succulentissimo piatto me lo faccio!!!;):D:D:D(:-*(:-*

[princi72]

:D:D:D A' bbellaaaa....guarda che io sto in mezzo :rolleyes:....e trovo tuuuutttttooooo :cool::cool::cool:....Angelita mi ha portato in un mercatino dove c'è un siciliano che porta settimanalmente a Roma le vostre specialità!!!:p:
Ho comprato: pistacchi,agrumi,carciofi,finocchietto....e pure il vostro panegrattato (ricavato da pane nero e non da fette biscottate ;):D)....e quindi.... questo succulentissimo piatto me lo faccio!!!;):D:D:D(:-*(:-*


e quando sareste andate a questo mercatino????:D:D:D;)

danita questo piatto deve essere buonissimo;)

[*°*anto*°*]

e quando sareste andate a questo mercatino????:D:D:D;)


Poco prima che m'azzoppassi >:->:rolleyes::D;)....si trova in zona Montesacro ;)

[valliu]

O MIO DIO!!!!!!!!!!! Ingrasso solo a guardarlo!

:D:D:D:D:D

[Danita]

Grazie a tutti, provate e fatemi sapere ;)





Ahhhhhhhhhh forse ho capito,guardando la foto,qual'è la verdura che hai usato.Dalla nostra parte di sicilia si chiamano amareddi(non so se si scrive così)è una verdura un pò amara che cresce in questo periodo

Valeria
Si è un pò amarostica,,,forse è proprio quella ;)

:D:D:D A' bbellaaaa....guarda che io sto in mezzo :rolleyes:....e trovo tuuuutttttooooo :cool::cool::cool:....Angelita mi ha portato in un mercatino dove c'è un siciliano che porta settimanalmente a Roma le vostre specialità!!!:p:
Ho comprato: pistacchi,agrumi,carciofi,finocchietto....e pure il vostro panegrattato (ricavato da pane nero e non da fette biscottate ;):D)....e quindi.... questo succulentissimo piatto me lo faccio!!!;):D:D:D(:-*(:-*

:D:D:D...mi immaggino cosa vi arriva...:rolleyes::D

[*°*anto*°*]

:D:D:D...mi immaggino cosa vi arriva...:rolleyes::D

>:->>:->>:->......Angelita è sicula doc....per cui :cool::rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D;)