Frittatina di verdure con salsiccia

[Danita]

E con la verdura e l'uovo rimastomi da questa fatta in carrozza (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=76611), una piccola frittatina ;)

INGREDIENTI
Verdure (quelle che trovate, però gustose ;))
salsiccia
uova
sale-pepe-olio

Pulire le verdure (queste me li ha raccolti e pulite direttamente il mio papà :rolleyes:, in cambio però della polenta di Anto ;):D) e metterle a bollire in poca acqua e sale.
Levare il budello dalla salsiccia, romperla un pò a pezzettini e metterla a soffriggere con un pò di olio. Scolare bene la verdura e farla finire di soffriggere assieme alla salsiccia.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2789_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24637&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2791_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24638&size=big&cat=)

Sbattere l'uovo con sale e pepe e versare nella padella con le verdure, mescolare un pò e far cucinare. Girare la frittatina e far cucinare dall'altra parte.

[/URL] http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2829_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24639&size=big&cat=)

Ed eccola pronta....niente male ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/Frittatina_di_verdure_e_salsiccia.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24646)

:p:;)[URL="http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24644"] (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=24640&size=big&cat=)