Cointreau fatto in casa

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Per gli amanti dei liquori fatti in casa, eccone uno veramente buono!!!
Il Cointreau, ovvero il liquore aromatizzato all'arancia. Il risultato è molto simile all'originale, cambia però l'aspetto. Quello in commercio è bianco, questo invece come risultato finale risulta giallognolo.
Servono:
1litro di alcool;
6 arance con la buccia non trattata, o anche di più (poi spiego il perchè);
1Kg di zucchero;
2litri di acqua.
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Versare l'alcool in una albanella di vetro
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Prendere una arancia e dello spago da cucina, legare l'arancia e appenderla dentro l'albanella sospesa sopra l'alcool, in modo che arancia e alcool non entrino mai a contatto, in questo modo
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Chiudere l'albanella e metterla in un posto senza luce.
Dopo una settimana si deve sostiruire l'arancia, appendendola dentro sempre nello stesso modo. L'arancia va sostituita per un totale di 4 volte. Ho detto che ci vogliono 6 arance o anche di più perchè dentro se ne può appendere una o anche due alla volta, in ogni caso allo scadere della settimana vanno comunque sostituite.
Io ho fatto così, per tre settimane ne ho messo sempre una, l'ultima settimana ne ho appeso due e le ho lasciate 15gg.
Trascorso tutto il periodo delle quattro settimane si mettono i due litri di acqua in una pentola, si scioglie 1 chilo di zucchero dentro e si porta ad ebollizione. A parte consiglio di filtrare l'alcool facendolo passare attraverso un colino con sopra uno straccio fine, una o due volte in modo da levare qualche impurità persa dall'arancia. Una volta che lo sciroppo si è sfreddato unire i due composti e imbottigliare!
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Si può bere da subito, fresco è ottimo!

[Marie&Deb]

Che bella ricetta, con quel che costa il Cointreau la faremo sicuramente:D
Grazie mille, per bagnare i dolci è perfetto!!!

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Prego :D

[frangipane]

Da provare assolutamente :p: Un unico dubbio, qui vuolevi dire 2 litri di acqua?


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Trascorso tutto il periodo delle quattro settimane si mettono i due litri di alcool
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[calime]

questa cosa dell'arancia in sospensione è troppo bella...dovrò provare!!!
grazie...(:-*

[***F4rf4ll4***]

Da provare assolutamente :p: Un unico dubbio, qui vuolevi dire 2 litri di acqua?
Giusto correggo subito!!!

[***F4rf4ll4***]

questa cosa dell'arancia in sospensione è troppo bella...dovrò provare!!!
grazie...(:-*
Si è bellissima come cosa, perchè anche se non entra in contatto con l'alcool lo insaporisce moltissimo perchè come dico io l'arancia chiusa dentro l'albanella "suda":rolleyes:!!! Capirai meglio appena assembli il tutto!

[frangipane]

grazie :) proprio forte questo metodo :) Poi mi sa che si puo' provare anche con altri agrumi (limoni, mandarini ecc) :p:

[***F4rf4ll4***]

Si mi hanno regalato l'equivalente preparato con i mandarini, stesso metodo solo che se ne devono appendere almeno 5 o 6 alla volta. La signora che lo prepara li mette sospesi dentro il sacco con cui si comprano le patate!!! Me ne ha regalato una bottiglia e il profumo è veramente buono, ancora lo devo assaggiare! Il risultato ottenuto dai limoni non lo conosco...ma sarà buono anche quello :D:p:!!!

[marywlasalsa]

oh bella ....questa tecnica mi intriga...grazie la proverò sicuramente;)

[gattino2]

grazie :) proprio forte questo metodo :) Poi mi sa che si puo' provare anche con altri agrumi (limoni, mandarini ecc) :p:

Bellissimo questo metodo, Frangi dici che con i limoni venga bene?

[frangipane]

Credo di si, ovviamente non trattati :)