pasta fresca

[ko28]

oggi vorrei fare un po di pasta fatta in casa e vorrei qualche dritta..van bene le ricette sia per fare quella all'uovo che quella solo acon acqua e farina :)
le dosi mi servirebbero per 3 persone scarse ..

grazie mille :)

[marble]

Qui Cinzia ha postato con le foto la ricetta base:

Pasta sfoglia per pasta all'uovo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7125)

e qui ci sono tante versioni e consigli.

pasta fresca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7431&highlight=semola)

comunque per le dosi credo che in generale si usi 1 uovo per 100 gr farina a persona

[ko28]

grazie mille!