Torta fredda cocco e fragole

[Coffee&ChoColate]

Allora..volevo fare la "Torta di fragole con yogurt greco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75940)" di fragola1983...ma poi non potevo servirla con lo yogurt greco perchè mia sorella è intollerante:rolleyes: e non avevo nemmeno il succo di mela per la base (=>quando imparerò a leggere meglio le ricette:-|:confused:?)...in compenso avevo in cantina una lattina di latte di cocco che non sapevo come usare dato che non è che avesse sto gran sapore di cocco:rolleyes:...e dunque...ecco qua la tortina...
Prima di tutto devo ringraziare fragola1983(:-* perchè la parte alla fragola l'ho copiata da lei, solo che ho messo mooolto più zucchero e un po' più di fecola:rolleyes:..

ed ora..la ricettina:cool:
Ingredienti per la base:
250gr di biscotti (io ho messo grancereale scaduti per giunta:rolleyes: ma va bene quello che preferite..)
100gr di burro
Ingredienti per la parte al cocco:
400ml di latte di cocco
5gr di gelatina(2 fogli e mezzo di quella degli angioletti:D)
100gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la parte alle fragole:
600gr di fragole
50gr di fecola o amido o maizena
250gr di zucchero
una bustina di vanillina
Per decorare:
Quello che preferite:D:rolleyes: io ho usato cocco e una fragolona al centro..ma teoricamente volevo fare con fragole e tortagel ma non avevo abbastanza fragole:'-(

Preparazione:
Frullare i biscotti, e aggiungervi il burro fuso. Mettere il composto di biscotti in uno stampo da 20 cm di diametro appiattendolo con le mani o con un cucchiaio:rolleyes:.
Mettere a bagno la gelatina per dieci minuti nel frattempo far scaldare il latte di cocco con la vanillina e lo zucchero finchè quest'ultimo non sarà sciolto. Aggiungervi la gelatina strizzata e mescolare finchè non è completamente sciolta. Versare sulla base di biscotti e mettere a raffreddare in frigo. Qundo è abbastanza sodo iniziate a preparare il composto di fragole.
Frullare le fragole con lo zucchero e la vanillina. Mettere il composto in una pentola. Mescolare la fecola con le fragole, prima con una piccola parte poi aggiungere al resto nella pentola di modo che non restino grumi. Mettere sul fuoco e far cuocere per circa 5 minuti da quando inizia a bollire. Versare sul resto e far solidificare. Poi decorate a piacere.

1http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/1196.JPG 2http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/2136.JPG 3http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/399.JPG
4http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/497.JPG 5http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/597.JPG 6http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/679.JPG
7http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/thumbs/777.JPG
...qui si vedono i due strati...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/medium/960.JPG
...e vista panoramica:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/medium/865.JPG
...dopo pranzo la foto della fetta...anche se io e mia sorella l'abbiamo già assaggiata:rolleyes::cool:...

ehm...ehm...ehm...
m'ero dimenticata la foto della fetta:rolleyes: ho approfittato per fare merenda...che sforzo eh...:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/medium/1057.JPG

[Sara88]

ma che libidine è?????:p::p: mi sa che dopo quella streusel provo anche questa :rolleyes::D

[Coffee&ChoColate]

ma che libidine è?????:p::p: mi sa che dopo quella streusel provo anche questa :rolleyes::D


:D:D:Dio me la vedo moooolto bene con sotto panna cotta e sopra lo stesso composto di fragole..che sa proprio di fragole fragole:cool: d'altra parte ci son solo quelle:p:

[vvale]

favolosa...ma devo trovare una variante allo strato al cocco che a casa mia non piace a nessuno...tranne a me!!!!:p:
hai qualche suggerimento???possibilmente frutta...e magari senza dover usare la colla di pesce che non la sopporto!!!!!!!!!!!(so che sono un pò..."esigente"!!!!!!!):eek:

[Froda]

:p::p:Ali è stupendaaaaa! Libidinosa:D:D!

(:-*(:-*

[Coffee&ChoColate]

favolosa...ma devo trovare una variante allo strato al cocco che a casa mia non piace a nessuno...tranne a me!!!!:p:
hai qualche suggerimento???possibilmente frutta...e magari senza dover usare la colla di pesce che non la sopporto!!!!!!!!!!!(so che sono un pò..."esigente"!!!!!!!):eek:
mmmm io pensavo ad uno strato di panna cotta...che ci starebbe da dio con le fragole:p: ma se non vuoi la colla di pesce:'-((=>perchè non la sopporti..è così comoda:D:D:D)..comunque...secondo me si potrebbe fare un'altro strato con un'altra frutta identico alle fragole..però magari aumentare un po' la fecola in entrambi perchè non vorrei che non reggessero bene il peso i due strati:-|....è che senza gelatina è un po' difficile...
oppure potresti fare uno strato sotto del "barbis cheescake (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50303&highlight=philadelphia)" di cindystar..so che non è di frutta ma ce lo vedrei bene:rolleyes:

:p::p:Ali è stupendaaaaa! Libidinosa:D:D!

(:-*(:-*
Grazie Nancy(:-*

[Serena88]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2536/medium/960.JPG




ma ali:eek::eek::eek::eek: ti è venuta splendida:D (mai avuto dubbi a riguardo:rolleyes:) questa la faccio pur'io...;)

[Serena88]

(io ho messo grancereale scaduti per giunta:rolleyes: ma va bene quello che preferite..)


non è bello da dire:o...ma è il destino di molte cose in casa mia:rolleyes:>:->:D:D

[Serena88]

(2 fogli e mezzo di quella degli angioletti:D)



:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:

[Coffee&ChoColate]

ma ali:eek::eek::eek::eek: ti è venuta splendida:D (mai avuto dubbi a riguardo:rolleyes:) questa la faccio pur'io...;)
grazie Sere(:-*io come ho già detto..me la vedrei troppo bene con panna cotta sotto al posto del composto al cocco:p:...e la parte sopra...è fragolosa al massimo:p::p::p:
non è bello da dire:o...ma è il destino di molte cose in casa mia:rolleyes:>:->:D:D
tanto..è una data di scadenza TEORICA...tipo leggevo che c'è un margine di un anno:eek::eek::eek: per certe cose..ovvio che non parlo di latte o formaggi, o...
e poi...nel mio caso è colpa di mia sorella che fa comprare cose inutili e che nessuno mangia>:->..
:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:
non la conosci la marca degli angioletti...ihihihihihih è nuova...ihihihihih...già l'altra volta avevo messo il link al blog del cavoletto e non si può...almeno evitare di mettere la marche:cool:

[ile]

Bellissimissima!!!!! :eek::eek::eek: Sei proprio bravaaa!

[Serena88]

non la conosci la marca degli angioletti...ihihihihihih è nuova...ihihihihih...già l'altra volta avevo messo il link al blog del cavoletto e non si può...almeno evitare di mettere la marche:cool:


non è quella "chi fa i dolci il ciel l'aiuta?":rolleyes:

[Coffee&ChoColate]

Bellissimissima!!!!! :eek::eek::eek: Sei proprio bravaaa!
Grazie ile(:-*!!!!!!!fa sempre piacere..anche se è una cosa semplicissima
non è quella "chi fa i dolci il ciel l'aiiuimta?":rolleyes:
ehehehehe...beccata:D

[marron glacè]

ke robaaaa!!! FAVOLOSA!! da pasticceria, se non di più...complimenti:eek::eek::eek:

[Coffee&ChoColate]

ke robaaaa!!! FAVOLOSA!! da pasticceria, se non di più...complimenti:eek::eek::eek:

grazie grazie(:-*(:-*ma è semplicissima:D

[vvale]

al posto del cocco posso fare uno strato con le pesche????o con il succo di limone????che dite??

[fragole&nespole]

Coffee&ChoColate questa torta è F A V O L O S A !!!
favolosa...ma devo trovare una variante allo strato al cocco che a casa mia non piace a nessuno...tranne a me!!!!:p:
hai qualche suggerimento???possibilmente frutta...e magari senza dover usare la colla di pesce che non la sopporto!!!!!!!!!!!(so che sono un pò..."esigente"!!!!!!!):eek:

un'alternativa al cocco (che a casa mia è come a casa tua.....>:->) è l'ananas: ci sta molto bene con le fragole....

per la colla di pesce che non so usare... puoi usare il tortagel
(o questa analoga di ziodà (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=476788&postcount=8))

[vvale]

Coffee&ChoColate questa torta è F A V O L O S A !!!


un'alternativa al cocco (che a casa mia è come a casa tua.....>:->) è l'ananas: ci sta molto bene con le fragole....

per la colla di pesce che non so usare... puoi usare il tortagel
(o questa analoga di ziodà (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=476788&postcount=8))
perfetto...l'ananas è ok...ma come lo faccio lo strato???con lo stesso metodo delle fragole???ma lo zucchero mi pare troppo???
e il tortagel come lo metto???????

[Coffee&ChoColate]

al posto del cocco posso fare uno strato con le pesche????o con il succo di limone????che dite??
io ti avevo consigliato le pesche con lo stesso procedimento delle fragole ma con un po' più di fecola:rolleyes: oppure il barbis cheescake pur sapendo che non è di frutta...ma anche l'ananas secondo me ci sta bene..ma con o senza gelatina?
perfetto...l'ananas è ok...ma come lo faccio lo strato???con lo stesso metodo delle fragole???ma lo zucchero mi pare troppo???
e il tortagel come lo metto???????
ma..il tortagel? siete sicure che si possa usare così?:eek: io non ho mai provato...

[Coffee&ChoColate]

Coffee&ChoColate questa torta è F A V O L O S A !!!


un'alternativa al cocco (che a casa mia è come a casa tua.....>:->) è l'ananas: ci sta molto bene con le fragole....

per la colla di pesce che non so usare... puoi usare il tortagel
(o questa analoga di ziodà (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=476788&postcount=8))

grazie(:-*
ma quindi non vorresti la colla di pesce perchè hai paura ad usarla o per altri motivi?:rolleyes:
comunque..l'ananas sì..me lo vedo proprio bene:p: anche se una panna cotta:p:

[fragole&nespole]

Ingredienti per la parte al cocco:
400ml di latte di cocco
5gr di gelatina(2 fogli e mezzo di quella degli angioletti:D)
100gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la parte alle fragole:
600gr di fragole
50gr di fecola o amido o maizena
250gr di zucchero
una bustina di vanillina

io userei 400 ml di ananas frullato (così la consistenza ce l'ha di suo con le fibre), 100g di zucchero e 30 g di fecola.:rolleyes:

se aspetti il fine settimana la faccio... altrimenti mi fai sapere come viene....:D

[vvale]

io ti avevo consigliato le pesche con lo stesso procedimento delle fragole ma con un po' più di fecola:rolleyes: oppure il barbis cheescake pur sapendo che non è di frutta...ma anche l'ananas secondo me ci sta bene..ma con o senza gelatina?

ma..il tortagel? siete sicure che si possa usare così?:eek: io non ho mai provato...


non avevo visto che avevi consigliato le pesche...scusa...senza gelatina vero???
e...simceramente per il tortagel non so...mi fidavo di chi l'ha consigliato!!!!!!

[vvale]

io userei 400 ml di ananas frullato (così la consistenza ce l'ha di suo con le fibre), 100g di zucchero e 30 g di fecola.:rolleyes:

se aspetti il fine settimana la faccio... altrimenti mi fai sapere come viene....:D

aspetto aspetto...non preoccuparti!!!!!!!!!!!!1(:-*

[fragole&nespole]

grazie(:-*
ma quindi non vorresti la colla di pesce perchè hai paura ad usarla o per altri motivi?:rolleyes:
comunque..l'ananas sì..me lo vedo proprio bene:p: anche se una panna cotta:p:

mmmmmmm diciamo che in primis c'è il fatto che non so usarla anche se mi dicono tutti che sia facile....:rolleyes:

poi diciamo che l'aver scoperto come è fatta mi ha fatto ben desistere dal metterla nelle torte...(:-*

[giova73]

buona :p:questa torta da provare;)