Marmellata di bucce di limoni

[Cinzia]

Mi hanno detto che con le bucce di limone (solo la parte gialla) si ottiene una marmellata super, voi l'avete mai provata?
Grassie :)

[vapjazz]

si ottiene anche un bel limoncello, che è meglio ...;)

[marble]

solo con le bucce mai, l'unica volta che ho fatto la marmellata di limoni li ho tagliati a fettine, ma ho lasciato anche la polpa.
mi chiedo come se fa ad ottenere la marmellata solo con le bucce. non è come in altri casi che si aggiunge alle bucce altra frutta tipo le mele? altrimenti la consistenza dove si trova?

[reginette]

Per 2 vasi!!!!!!!!!!!!!!!!! 24 limoni, 700 gr di zucchero, un po' d'acqua.
Preparazione: 15 minuti, cottura : 30 minuti
Lavare i limon con molta cura. pelare i limoni con il pela patate per avere solo la buccia gialla.
Far bollire una pentola di acqua, metterci le bucce dei limoni, cuocere per 2 minuti.
Nel fra tempo, tagliare 16 limoni in fette spesse e spremere gli altri otto.Mettere le fette e il succo in una pentola, riscaldare e far bollire per 5 minuti mescolando sempre con il cucchiao di legno.
Tagliare le bucce di limoni in striscioline sottillissime, tenerne la metà e l'altra metà aggiunferla alle fette con succo. aggiungere lo zucchero e se è troppo denso un po' d'acqua.mescolare e cuocere a foco molto basso per 20 minuti. Aggiungere ancora acqua se necessario. Passare al setaccio, invasare metando in ogni vaso le bucce messe da parte. La confettura deve essere trasparente come una gelatina.

[brigidaa]

wow! molto intrigante. la proviamo cinzia? magari solo mezza dose....24limoni...saranno quasi 3kg!!!!! che dici?;)

[marble]

Ma Regine dice che ne vengono due vasi, magari è da vedere grandi come.... ;)

[Cinzia]

appena recupero dei bei limoni la preparo, deve essere davvero squisita :p: :p: :p: :p: :p:
Bri come sei messa con i limoni? :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: