Le StrozzaCrèpes... Fantastiche!!!

[ciuba]

Queste sono davvero fantastiche!!

Per le dosi e la forma delle Crepes ho preso spunto da Sale&Pepe...

Gli ingredienti sono puramente inventati dato che in casa non avevo molto... e la gente a tavola era tanta...:D

Ingredenti per 9 Crepes:

- 75 gr di farina
- 130 ml di latte
- 2 uova
- 30 gr di burro
- sale q.b.

Ingredienti per ripieno:

- 300 gr di spinaci congelati
- 1 panetto di philadelphia
- 100 gr di pancetta a cubetti.

Preparazione Crepes:

Frullare nel mixer il latte, le uova, il burro sciolto e la farina. Salare.
Scaldare il padellino e distribuire la pastella su questo. Girarla e cuocerla per 30 secondi.

Preparazione ripieno:

Lessare gli spinaci. In una padella rosolare la pancetta; unire poi gli spinaci, salare e cuocere per 5 min. Aggiungere il philadelphia e mescolare.

Formare il "fagottino" e chiudere con un filo di rafia o con uno di erba cipollina.

Servire con una dadolata di pomodorini conditi con olio, sale e foglie di basilico.

Io, prima di servire, ho scaldato le crepes nella pirofila in forno, mentre i pomodorini li ho messi freschi ( senza cottura)

Ecco il riisultato:cool::

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2538/medium/DSCN1276.JPG

:'-(Sono commossa!!:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2538/medium/DSCN1275.JPG

[Coffee&ChoColate]

che belle!!!!!!!!!!!e il nome:D
da provare il procedimento per le crepes con il mixer...così magari non impazzisco dietro i grumi:D

[fragole&nespole]

:'-(Sono commossa!!:D


e come mai???? non c'era mica cipolla nella ricetta.......:D

comunque carine carine e pure buone.... da rifare!

[marron glacè]

moltooooooo belle!! che libidine:p::p::p:

[stefina]

bellissime!! quasi difficile "rovinare" un tale capolavoro per mangiarle... ma se ti sono avanzate, posso fare questo sacrificio!!!!!