matticcia
11/05/08, 15.25
Ho fatto un pan di spagna con 6 uova,150g di farina,150g di zucchero,la buccia grattuggiata di mezzo limone e ho seguito il procedimento di chiccamart.
Ho preparato il ripieno.
Ho preso delle fragole,le ho tagliate a pezzetti piccoli,bagnate con poco succo di limone e ho aggiunto 6 cucchiai di zucchero.
Le ho lasciate macerare qualche ora.
Ho preparato la crema pasticcera con 4 tuorli,mezzo litro di latte,100 g di zucchero,50 g di farina.
Ho messo a bollire il latte e a parte in un altro pentolino,lontano dal fuoco ho prima montato con una frusta le uova e lo zucchero,poi ho aggiunto la farina e amalgamato bene.
Ho versato un pò alla volta a filo il latte bollente e rimesso sulla fiamma a bollire di nuovo finchè non ho raggiunto la consistenza desiderata.Una volta spento il fuoco aggiungo 2 noci di burro x rendere più delicato il sapore della crema.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1048_500x375.JPG
E poi copro con pellicola trasparente x evitare ke si formi la "pellicina" sulla superficie.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1050_500x375.JPG
Una volta raffreddati tutti gli ingredienti ho tagliato la torta facendo 2 strati,ho montato 250g di panna e l'ho unita delicatamente alla crema pasticcera.
Poi ho preso le fragole,le ho scolate dal succo e le ho aggiunte alla crema. Il succo delle fragole le ho usate x bagnare il pan di spagna e l'ho diluito con poca acqua.
Quindi ho fatto 1 strato di pan di spagna,crema,altro pan di spagna,altra crema,ultimo pan di spagna e copertura con panna montata e fragole.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1051_500x375.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/foto37.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/foto62.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/torta38.JPG
La fetta (un pò sfuocata)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_10611.JPG
Esteticamente nn è proprio come avrei voluto e ci sono molte imperfezioni
Però era buonissima!!!!!
Auguri a tutte le mamme del forum:)(:-*
Ho preparato il ripieno.
Ho preso delle fragole,le ho tagliate a pezzetti piccoli,bagnate con poco succo di limone e ho aggiunto 6 cucchiai di zucchero.
Le ho lasciate macerare qualche ora.
Ho preparato la crema pasticcera con 4 tuorli,mezzo litro di latte,100 g di zucchero,50 g di farina.
Ho messo a bollire il latte e a parte in un altro pentolino,lontano dal fuoco ho prima montato con una frusta le uova e lo zucchero,poi ho aggiunto la farina e amalgamato bene.
Ho versato un pò alla volta a filo il latte bollente e rimesso sulla fiamma a bollire di nuovo finchè non ho raggiunto la consistenza desiderata.Una volta spento il fuoco aggiungo 2 noci di burro x rendere più delicato il sapore della crema.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1048_500x375.JPG
E poi copro con pellicola trasparente x evitare ke si formi la "pellicina" sulla superficie.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1050_500x375.JPG
Una volta raffreddati tutti gli ingredienti ho tagliato la torta facendo 2 strati,ho montato 250g di panna e l'ho unita delicatamente alla crema pasticcera.
Poi ho preso le fragole,le ho scolate dal succo e le ho aggiunte alla crema. Il succo delle fragole le ho usate x bagnare il pan di spagna e l'ho diluito con poca acqua.
Quindi ho fatto 1 strato di pan di spagna,crema,altro pan di spagna,altra crema,ultimo pan di spagna e copertura con panna montata e fragole.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_1051_500x375.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/foto37.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/foto62.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/torta38.JPG
La fetta (un pò sfuocata)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1983/IMG_10611.JPG
Esteticamente nn è proprio come avrei voluto e ci sono molte imperfezioni
Però era buonissima!!!!!
Auguri a tutte le mamme del forum:)(:-*