COCCINELLA75
11/05/08, 17.03
Ciao a tutti, è la prima volta che scrivo qualcosa in questo forum e volevo mostrarvi cosa ho prodotto per la festa dei due anni di mio figlio Matteo.
Vediamo per la ricetta ho preparato il pan di spagna collaudato di mia madre (non volevo rischiare!)
4 tuorli 4 cucchiai colmi di zucchero: battere con la frusta elettrica fino a che il composto non diventa molto chiaro; aggiungere 4 cucchiai di farina e una bustina di lievito, amalgamare con il cucchiaio di legno. montare a neve i 4 albumi messi da parte precedentemente e unire al composto senza girare troppo (dal basso verso l'alto) ed è pronto da infornare.
ho usato una teglia da 26cm e una da zuccotto piccolina per la testa del mio polipo (ha 6 zampe tentacoli perchè gli altri due non ci stavano!!!:p:) ho farcito con la LA CREMA MASCARPONE E FRAGOLE che trovate qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68740 bagnato il pan di spagna con solo acqua e zucchero un in aggiunta un po di essenza di limone pe non rendere il tutto troppo dolce e decorato con il vostro MMF.
Vi ringrazio di cuore!!!
A presto.:)
Voglio mostrarvi anche i capcakes che hanno accompagnato la torta sempre con decorazioni mmf in tema (ho cambiato la foto così è meglio?)
.... e la fetta (ciò che è rimasto!!!:p:)
Questa è la ricetta dei cupcakes (CIRCA 15)
125 g di burro ammorbidito
250 g di zucchero
1+1/2 di essenza di vaniglia (o quello che vi piace di più io ho messo limone)
3 uova
185 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino di sale
185 ml di latte
lavorare burro e zucchero fino ad amalgamarli aggiungere l'essenza, le uova uno alla volta, farina setacciata, lievito e sale alternando con il latte per facilitare la cosa.
mescolare bene tutto e versare nella teglia per muffin in cui avrete gia predisposto i pirottini oleati (altrimenti la carta non si staccherà)
cuovcere per 25 minuti circa in forno preriscaldato a 180°
io i pirottini li ho riempiti fino a due/ tre millimetri dal bordo superiore e la pasta non è fuoriuscita.
la glassa è la crema di philadelphia che trovate qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=40168&highlight=PHILADELPHIA+ZUCCHERO+VELO+VANILLINA (è venuta un po' più liquida perche' ho raddopiato la philadelphia ma non lo zucchero ma era ugualmente ottima)
spero di essere stata utile anche io!
ciao
Vediamo per la ricetta ho preparato il pan di spagna collaudato di mia madre (non volevo rischiare!)
4 tuorli 4 cucchiai colmi di zucchero: battere con la frusta elettrica fino a che il composto non diventa molto chiaro; aggiungere 4 cucchiai di farina e una bustina di lievito, amalgamare con il cucchiaio di legno. montare a neve i 4 albumi messi da parte precedentemente e unire al composto senza girare troppo (dal basso verso l'alto) ed è pronto da infornare.
ho usato una teglia da 26cm e una da zuccotto piccolina per la testa del mio polipo (ha 6 zampe tentacoli perchè gli altri due non ci stavano!!!:p:) ho farcito con la LA CREMA MASCARPONE E FRAGOLE che trovate qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68740 bagnato il pan di spagna con solo acqua e zucchero un in aggiunta un po di essenza di limone pe non rendere il tutto troppo dolce e decorato con il vostro MMF.
Vi ringrazio di cuore!!!
A presto.:)
Voglio mostrarvi anche i capcakes che hanno accompagnato la torta sempre con decorazioni mmf in tema (ho cambiato la foto così è meglio?)
.... e la fetta (ciò che è rimasto!!!:p:)
Questa è la ricetta dei cupcakes (CIRCA 15)
125 g di burro ammorbidito
250 g di zucchero
1+1/2 di essenza di vaniglia (o quello che vi piace di più io ho messo limone)
3 uova
185 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino di sale
185 ml di latte
lavorare burro e zucchero fino ad amalgamarli aggiungere l'essenza, le uova uno alla volta, farina setacciata, lievito e sale alternando con il latte per facilitare la cosa.
mescolare bene tutto e versare nella teglia per muffin in cui avrete gia predisposto i pirottini oleati (altrimenti la carta non si staccherà)
cuovcere per 25 minuti circa in forno preriscaldato a 180°
io i pirottini li ho riempiti fino a due/ tre millimetri dal bordo superiore e la pasta non è fuoriuscita.
la glassa è la crema di philadelphia che trovate qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=40168&highlight=PHILADELPHIA+ZUCCHERO+VELO+VANILLINA (è venuta un po' più liquida perche' ho raddopiato la philadelphia ma non lo zucchero ma era ugualmente ottima)
spero di essere stata utile anche io!
ciao