Uova In Salsa Verde

[cri80]

ho dato un occhiata in giro e non mi pare di aver trovato una ricetta simile,quindi la posto


http://cristinaincucina.myblog.it/media/00/00/66c3942ed4c213080e6f4a7022a1a719.jpgSicccome ero un pò stufa delle solite uova ho cercato una ricetta alternativa...
ecco su una rivista che ho trovato questa..non è buona...è OTTIMA.
ingredienti per 4 persone..(io ho raddoppiato le dosi)
4 uova medie
100 g di piselli(anche surgeati vanno benone)
1 spicchio d aglio(piccolo è meglio,perchè si sente)
timo (io ne ho messo un pizzico)
4-5 foglie di menta(io non l avevo)
olio evo(evo,significa extravergine di oliva)
sale
pepe
procedimento,
bollire le uova poi mettere per un pò in acqua fredda ,sgusciarle e svuotarle dal rosso(tenere daparte)intato mettete a bollire dell acqua salata,quando bolle mettere dentro i piselli circa 12-15 min. poi scolarli lasciarli intiepidire e metterli nel frullatore assieme ai rossi delel uova,l aglio,l olio,il timo,il pepe(poco) e la menta.
frullare il tutto finchè non diventa una morbida purea vellutata,riempire le mezze uova sode e gustare!

[ladycrazy]

E' sicuramente una buona variante delle uova ripiene, grazie

[cri80]

infatti,anche perchè alla fine le uova ripiene si fanno sempre in quei 2-3 modi...alla fine stufano!

[Froda]

:p::p:Bellissime e buonissime! Da provare:D;)!

(:-*(:-*

[Muffy]

Bella questa variante!!:)