torta di frutta bis

[pikina83]

Salve per l'occasione della festa della mamma ho realizzato la torta di frutta che io definisco bis perchè da una se ne ricavano due.
Gli ingredienti sono:
3 uova
125gr di zucchero
125gr di burro morbido
200gr farina
1 bustina di lievito per dolci

per decorare
crema pasticcera:(al bimby) 4 tuorli, 100gr di zucchero,buccia di limone, 1 misurini scarso di farina, 500ml di latte.
zucchero e limone 20 sec vel.turbo
tutti gli altri ingredienti 7minuti, 80°, vel.4

frutta a piacere
1 bustina di gelatina in polvere

procedimento:
montare le uova con lo zucchero per un bel pòhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/539/medium/100520081649.jpg

unire il burro morbido a pezzi
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continuare a lavorare e unire la farina mescolata con il lievito
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una volta amalgamato il tutto(se necessari aggiungete un pò di latte)deve risultare tipo composto per ciambella o pandispagna versare in una teglia imburrata ed infarinata, io ho usato una di 24-26cm ma penso che anche in una di 26-28 vada benehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/539/medium/100520081652.jpg
questo è il risultato
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qui viene il bello...
una volta raffreddato dividete in due e se necessari togliete un pò di mollica per fare spazio alla crema
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preparate la crema, fate freddare e dividetela sulle due torte
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a piacere si può fare più crema, ma così va anche bene.
preparate la gelatina come indicato sulla confezione, ossia mettere in un pentolino il contenuto di una bustina con 2.3 cucchiai di zucchero e mescolare con 250ml di acqua mettere sul fuoco e portare ad ebbollizione, far bollire a fuoco basso per un paio di minuti(con queste dosi a me è rimasta un bel pò di gelatina)

decorate con la frutta a piacere io ho usato fragole, kiwi e banane(mia madre mi ha nascosto le ciliege)
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adesso con l'aiuto di un pennello da cucina spennellare con la gelatina, e buon appetito ecco il risultato dopo la lucidatura
01
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02
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auguri a tutte le mamme!!!

[araujosax]

Che belle queste torte!!!! Complimenti!!!!

[Moki]

Che meraviglia! bellal'idea della base di pds x una torta con la frutta, da tenere presente.

[Coffee&ChoColate]

Davvero belle..e poi ne vengono due:p:

[gattino2]

Bravissima!!!!

[Serena88]

bellissime:)

[pikina83]

grazie ragazze:o
la base poi è abbastanza morbida visto la presenza del burro e non ha bisogno di essere bagnata come per il pandispagna.
la cosa bella è proprio che ne vengono due, oggi ho accontentato la nonna e la mamma, due in uno!;)
provatela è davvero buona è la torta di frutta che più mi piace.:p:

[Sara88]

Che bella!!:p: ed è anche estiva :cool:

[giusyba]

Bell'idea!!! L'impasto della base sembra più una torta paradiso (essendoci il burro..).. Da provare alla prossima occasione!!!;)

[pikina83]

non è proprio sofficissima come la torta paradiso, però mi hai suggerito l'idea di aggiungere un pò di fecola la prossima volta, dovrebbe renderla ancora più soffice, anche se già così va benissimo poi c'è la crema che l'ammorbidisce.