Sofia Catena
11-05-2008, 23:14
Intanto buona sera :) mi chiamo Sofia... questa è le mia prima ricetta, anche se vi seguo già da un pò ;) E' un impasto per ciambella semplice semplice con l' aggiunta della crema al cioccolato:
INGREDIENTI:
-Per l' impasto:
250 g di zucchero,
250 g di farina 00,
3 uova,
130 g di olio,
130 g di acqua,
lievito,
vanillina.
-Per la crema:
2 tuorli,
4 cucchiai di zucchero,
2 cucchiai di farina,
100 g di cioccolato fondente,
1/2 di latte.
PREPARAZIONE DELL' IMPASTO
Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere mescolando continuamente per evitare grumi l' olio l' acqua la farina la vanillina e il lievito. Poi basta riempirne una teglia di circa 25 cm e infornare in forno caldo a 180°per 40 minuti.
PREPARAZIONE DELLA CREMA
Sbattere i tuorli e lo zucchero, aggiungere il cioccolato (precedentemente fuso) e la farina. Versare in una pentolina con il latte CALDO e mettere sul fuoco mescolando continuamente per dieci minutini.
RIFINITURA
Far raffreddare il ciambellone [a me si è un pò bruciacchiata la parte superiore e l' ho tagliata via, ma dentro era morbidissimo. Forse il forno era troppo caldo :D) e la crema (magari mettendola in frigo o immergere la pentolina in una bacinella d' acqua fredda per farla addensare). Tagliare il ciambellone a metà e spalmare metà della crema. Richiudere il ciambellone e versare la crema restante sopra. Ricoprire con scagliette di cioccolato! :p:
E' semplice e gustosa... e il ciambellone è davvero ottimo, non bisogna neanche bagnarlo e si conserva bene anche dopo giorni! :rolleyes:
Fatemi sapere!
INGREDIENTI:
-Per l' impasto:
250 g di zucchero,
250 g di farina 00,
3 uova,
130 g di olio,
130 g di acqua,
lievito,
vanillina.
-Per la crema:
2 tuorli,
4 cucchiai di zucchero,
2 cucchiai di farina,
100 g di cioccolato fondente,
1/2 di latte.
PREPARAZIONE DELL' IMPASTO
Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere mescolando continuamente per evitare grumi l' olio l' acqua la farina la vanillina e il lievito. Poi basta riempirne una teglia di circa 25 cm e infornare in forno caldo a 180°per 40 minuti.
PREPARAZIONE DELLA CREMA
Sbattere i tuorli e lo zucchero, aggiungere il cioccolato (precedentemente fuso) e la farina. Versare in una pentolina con il latte CALDO e mettere sul fuoco mescolando continuamente per dieci minutini.
RIFINITURA
Far raffreddare il ciambellone [a me si è un pò bruciacchiata la parte superiore e l' ho tagliata via, ma dentro era morbidissimo. Forse il forno era troppo caldo :D) e la crema (magari mettendola in frigo o immergere la pentolina in una bacinella d' acqua fredda per farla addensare). Tagliare il ciambellone a metà e spalmare metà della crema. Richiudere il ciambellone e versare la crema restante sopra. Ricoprire con scagliette di cioccolato! :p:
E' semplice e gustosa... e il ciambellone è davvero ottimo, non bisogna neanche bagnarlo e si conserva bene anche dopo giorni! :rolleyes:
Fatemi sapere!