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Visualizza Versione Completa : "screnche Di Vecchie"(ciambelle Fritte)


MaryG
12-05-2008, 13:34
INGREDIENTI
-500 gr farina 00
-1 cubetto lievito birra
-1 cucchiaio di olio d'oliva
-1 patata piccola (bollita e schiacciata)
-1 cucchiaino di sale
-1 cucchiaino di zucchero
-acqua q.b.
:):):):):)
1° sciogliere il lievito in acqua tiepida
2° lavorare la farina+olio+lievito+sale+zucchero+patata http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_01472.jpg
3° aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto colloso....lavorare a lungohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_0148.jpg
4° lasciare lievitare un ora
5° rimpastare e lasciare lievitare un altra orahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_0159.jpg
6° mettere un po di olio in un piatto,bagnarsi le mani e,prelevare un pò di impasto e fare le ciambelline....friggere in olio caldo
ECCOLIIIII:p::p:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIAM_FRITTA_2.jpg

L'INTERNO ZOOMMMMMhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0163.jpg
SONO BUONISSIMEEEEE.....e io in questa ricetta ho solo fotografato e pappato:D:D:Dla cuoca è stata mia mamma;)
p.s.: si possono farcire prima di friggere(con acciughe,provola,ecc)o buttarle nello zucchero.
(:-*(:-*(:-*
Muffy
12-05-2008, 13:49
Buooooone Mary!!!!:p:
MaryG
12-05-2008, 13:55
Buooooone Mary!!!!:p:
si si sono ottime
grazie(:-*(:-*
NoixDeCoco
12-05-2008, 14:08
le frittelle di pane che goduria:p::p:
bravissima Mary!!!!
MaryG
12-05-2008, 14:32
le frittelle di pane che goduria:p::p:
bravissima Mary!!!!
grazie:)
ma la cuoca in questione è la mia mamma:D:D
(:-*(:-*
NoixDeCoco
12-05-2008, 14:54
grazie:)
ma la cuoca in questione è la mia mamma:D:D
(:-*(:-*

allora complimenti alla mamma e grazie a te per aver postato questa delizia ;):D(:-*(:-*
Dida2
12-05-2008, 15:10
Sembrano davvero buone ma la frittura a casa mia la posso fare solo una volta a settimana !>:-> Che si possono fare al forno ?:confused::confused::confused:
MaryG
12-05-2008, 17:22
Sembrano davvero buone ma la frittura a casa mia la posso fare solo una volta a settimana !>:-> Che si possono fare al forno ?:confused::confused::confused:
se fosse per me farei tutto al forno.....ma a queste nn ci avevo pensato prima o poi li proverò e ti faro sapere;);)
(:-*(:-*(:-*
Nancy90
12-05-2008, 18:05
:p::p:Devono essere ottime!

(:-*(:-*
noska
12-05-2008, 18:21
Ciao grazie!!!!! solo a vedere la tua foto, sono riuscita a "risentire" il profumo di questa delizia, che ho avuto la fortuna di, gustare tempo fà. Che nostalgia:'-(:'-(:p::\:p::rolleyes:,proverò anche la tua versione , grazie di cuore da Noska:):):):););););););););)
laura.78
12-05-2008, 19:02
INGREDIENTI
-500 gr farina 00
-1 cubetto lievito birra
-1 cucchiaio di olio d'oliva
-1 patata piccola (bollita e schiacciata)
-1 cucchiaino di sale
-1 cucchiaino di zucchero
-acqua q.b.
:):):):):)
1° sciogliere il lievito in acqua tiepida
2° lavorare la farina+olio+lievito+sale+zucchero+patata http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_01472.jpg
3° aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto colloso....lavorare a lungohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_0148.jpg
4° lasciare lievitare un ora
5° rimpastare e lasciare lievitare un altra orahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/100_0159.jpg
6° mettere un po di olio in un piatto,bagnarsi le mani e,prelevare un pò di impasto e fare le ciambelline....friggere in olio caldo
ECCOLIIIII:p::p:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/CIAM_FRITTA_2.jpg

L'INTERNO ZOOMMMMMhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0163.jpg
SONO BUONISSIMEEEEE.....e io in questa ricetta ho solo fotografato e pappato:D:D:Dla cuoca è stata mia mamma;)
p.s.: si possono farcire prima di friggere(con acciughe,provola,ecc)o buttarle nello zucchero.
(:-*(:-*(:-*


mi sa che sono proprio buoni devo provarli si si grazie della ricetta:D
MaryG
12-05-2008, 21:13
mi sa che sono proprio buoni devo provarli si si grazie della ricetta:D
grazie a te laura....fammi sapere
(:-*(:-*
ni hao
12-05-2008, 21:16
Sono di certo buone,ma credo abbiano un limite:sono superlative se mangiate calde, appena fredde induriscono.Mi capitò di avere fatto una simil ricetta la sera per servirle in uno spuntino a metà mattina, erano diventate durissime.Ricordo ancora la mia delusione
MaryG
12-05-2008, 21:41
Sono di certo buone,ma credo abbiano un limite:sono superlative se mangiate calde, appena fredde induriscono.Mi capitò di avere fatto una simil ricetta la sera per servirle in uno spuntino a metà mattina, erano diventate durissime.Ricordo ancora la mia delusione
con questa ricetta che prevede la patata rimangono piu morbide.....ma come ogni cosa fritte sono buone calde
p.s.:io però le preferisco anche il giorno dopo;)
Dida2
12-05-2008, 23:32
se fosse per me farei tutto al forno.....ma a queste nn ci avevo pensato prima o poi li proverò e ti faro sapere;);)
(:-*(:-*(:-*

Grazie Mary
Robbola
15-05-2008, 00:05
figghia bedda(figlia bella/fanciulla bella)...tu mi fai morire con le tue ricette...ma si sa in calabria la cucina è troppo buona!:D (ecco faccio uscire un pò orgoglio calabro:p::D)
MaryG
15-05-2008, 10:44
figghia bedda(figlia bella/fanciulla bella)...tu mi fai morire con le tue ricette...ma si sa in calabria la cucina è troppo buona!:D (ecco faccio uscire un pò orgoglio calabro:p::D)

è vero la nostra cucina è buonissima(ma anke kalorica:D:D:D)
baci baci
MaryG
30-09-2008, 22:29
...oggi la mia mamma li ha rifatte ,,,,,troppo:p::p::p:
in alcune ha messo acciughe:p:;)
MaryG
30-12-2008, 15:20
....ve li consiglio anche ripiene di tonno:p::p::p: