dolcetti cioccolato e cocco

[anna84]

tempo fa ricordo che la mia allenatrice di pallavolo ci preparava dei dolcetti strabuoni...erano delle palline di cioccolato e cocco...ma non ho idea del nome o come si facciano....help:o

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Possono assomigliare a questi che trovi in questo collegamento?
Dolcetti al cioccolato bianco e cocco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7011&highlight=cocco)

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Una volta li ho fatti semplicemente fondendo del cioccolato fondente e mischiandoci del cocco grattugiato, per poi passarle in altro cocco una volta fatte. ma vengono tipo cioccolatini, forse non è quello che volevi. Ti posto anche altre ricettine.

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150 g di ricotta
3 cucchiai di rum
200 g di cioccolato al latte
50 g di zucchero
50 g di cioccolato fondente
50 g di cocco grattugiato


Lavorare in una ciotola la ricotta e lo zucchero, unire il liquore e i due tipi di cioccolato fatto fondere a bagnomaria insieme al burro.
Continuare a lavorare la crema finquando non sarà diventata solida rimanendo però cremosa. Versare il cocco in una fondina e, aiutandosi con due cucchiaini bagnati, fare delle piccole palline e farle rotolare nella polpa di cocco.
Sistemare i tartufi in pirottini di carta.

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Che trovi a questo collegameno di cookaraund
Palline di nutella al cocco (http://www.cookaround.com/cucina/nuovevostre/confro-1.php?ID=228)

La ricetta comunque è questa:

300 gr di biscotti secchi (preferibilmente gli oro saiwa),
100 gr di nutella,
100 gr di burro, 5
0 gr di farina di cocco,
latte q.b.



Tritate molto finemente i biscotti con un robot da cucina, unire il burro ammorbidito, la nutella e la farina di cocco. Se il composto risulta troppo duro ammorbidire con un poco di latte. Lavorare con le mani e porre in frigorifero per circa un'ora. Togliere quindi dal frigo e formare tante palline che rotolerete in un po' di farina di cocco e disporrete su dei pirottini. Riporre le palline nuovamente in frigo finche' non si saranno un po' indurite.

Sostituendo la nutella al cioccolato fondente?

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600 gr di ricotta
75 g cacao dolce in polvere
75 g cacao amaro in polvere
150 g zucchero
250 g di cocco grattugiato più altro per rotolarle

Amalgamate tutti gli ingredienti in una ciotola Poi prelevate poco impasto alla volta per formare le palline che dovranno essere passate nella farina di cocco una volta formate.

[anna84]

con nessuna di queste si usa il forno giusto?

boh cmq le proverò tutte magari è una di queste!ù
Grazie mille!

[Cinzia]

secodno te erano cotti i dolcetti?

[anna84]

secondo me no...erano tuuti morbidosi

[Cinzia]

capito di quelli morbidosi e golosoni :p: :p: :p: :p: :p:

[anna84]

Una volta li ho fatti semplicemente fondendo del cioccolato fondente e mischiandoci del cocco grattugiato, per poi passarle in altro cocco una volta fatte. ma vengono tipo cioccolatini, forse non è quello che volevi. Ti posto anche altre ricettine.
questa penso dovrà stare in frigo per un bel po' di ore

[anna84]

capito di quelli morbidosi e golosoni :p: :p: :p: :p: :p:
essì...solo sono passati un po' di anni dall'ultima volta che li ho mangiati e mi è tornata la voglia

[marble]

questa penso dovrà stare in frigo per un bel po' di ore

Si, in frigo il tempo di solidificare, ma in genere non ci vuole molto

[anna84]

600 gr di ricotta
75 g cacao dolce in polvere
75 g cacao amaro in polvere
150 g zucchero
250 g di cocco grattugiato più altro per rotolarle

Amalgamate tutti gli ingredienti in una ciotola Poi prelevate poco impasto alla volta per formare le palline che dovranno essere passate nella farina di cocco una volta formate.
per questa ricetta,con queste dosi ne vengono molte?

[marble]

per questa ricetta,con queste dosi ne vengono molte?

Non l'ho mai fatta, ma ad occhio in effetti le dosi sono abbondanti, quasi due kg di ingredienti! Per provare ne farei la metà o addirittura 1/3