stesti
13/05/08, 18.49
ciaoooo che emozione è la mia prima ricetta che posto...quindi non guardate i danni:D:D:D.....
;)Vi seguo da una vita...e grazie a tutti i vostri consigli ho imparato a cucinare....
Oggi vi voglio presentare una ricetta... che ho visto su un libro..ma poi l'ho modificata...
Per la preparazione ci serve:
1kg di patate a pasta gialla
100 gr di prosciutto
200 gr di fagiolini..(io non li avevo e ho messo le zucchine)
40gr di grana grattuggiato
40gr di pecorino
60gr di farina
8 dl di latte
60 gr di burro
noce moscata e sale
procediamo;)
Lavare le patate, asciugarle, pelarle e sciaquarle nuovamente.Tagliare le patate a lamelle sottili con una mandolina e man mano, metterle in una ciotola d'acqua fredda. Scottarle in abboddante acqua salata per un minuto...scolarle con un mestolo e stenderle ad asciugare su un canovaccio.. intanto prendo le zucchine le taglio a fettine sottili e le faccio saltare in padella con un soffritto di carote cipolla e sedano.. faccio appassire un pò..
Mi preparo la besciamella facendo sciogliere 50gr di burro in una casseruola, unisco la farina in una sola volta, mescolando col cucchiaio di legno, verso a filo il latte e cucino per 7/8 minuti , mescolando spesso, una presa di sale noce moscata il grana e il pecorino..
imburrare la pirofila , disporresul fondo la besciamella , proseguire con uno strato di pòatate , qualke rotella di zucchina e il prosciutto..e così via fino ad esaurimento degli ingredienti...cuocere a 180°per 40minuti...:p::p:
purtroppo posto la foto delle lasagne ancora da infornare..le devo fare pòer domani a mezzogiorno..
;)Vi seguo da una vita...e grazie a tutti i vostri consigli ho imparato a cucinare....
Oggi vi voglio presentare una ricetta... che ho visto su un libro..ma poi l'ho modificata...
Per la preparazione ci serve:
1kg di patate a pasta gialla
100 gr di prosciutto
200 gr di fagiolini..(io non li avevo e ho messo le zucchine)
40gr di grana grattuggiato
40gr di pecorino
60gr di farina
8 dl di latte
60 gr di burro
noce moscata e sale
procediamo;)
Lavare le patate, asciugarle, pelarle e sciaquarle nuovamente.Tagliare le patate a lamelle sottili con una mandolina e man mano, metterle in una ciotola d'acqua fredda. Scottarle in abboddante acqua salata per un minuto...scolarle con un mestolo e stenderle ad asciugare su un canovaccio.. intanto prendo le zucchine le taglio a fettine sottili e le faccio saltare in padella con un soffritto di carote cipolla e sedano.. faccio appassire un pò..
Mi preparo la besciamella facendo sciogliere 50gr di burro in una casseruola, unisco la farina in una sola volta, mescolando col cucchiaio di legno, verso a filo il latte e cucino per 7/8 minuti , mescolando spesso, una presa di sale noce moscata il grana e il pecorino..
imburrare la pirofila , disporresul fondo la besciamella , proseguire con uno strato di pòatate , qualke rotella di zucchina e il prosciutto..e così via fino ad esaurimento degli ingredienti...cuocere a 180°per 40minuti...:p::p:
purtroppo posto la foto delle lasagne ancora da infornare..le devo fare pòer domani a mezzogiorno..