Lady Pastry
13/05/08, 20.45
preparare per primo la marinata per il tonno: semi finocchio, buccia lime, sale, succo lime, evo. Mettere in frigo per un'ora e so che sembrerà una scemenza ma togliere i semi.
Passata l'ora tagliare le fette di tonno e cucinare semplicemente in padella senza condimenti visto è che già impregnato della marinata (lo dico solo perchè la prima volta mi son distratta e non m'era piaciuto il gusto...inoltre i semi lasciati a marinare avevano a suo volta rilasciato uno strano gusto, insomma era un casino! :\.
In una terrina a parte mettere: carciofini, cipolle rosse (sempre se il gusto vi dà fastidio immergetele per 30 mn nel latte) pomodorini, cetriolo tagliato a cubetti, olive, fagiolini sbollentati per 2 mn, erba cipollina fresca, sale, uova soda ed infine il tonno: si può mettere insieme oppure a parte, a vostra discrezione.
Condire il tutto con una vinagrette (senape, un tuorlo, olio, aceto bianco).
Anche qui si può fare condire solo l'insalata con la vinagrette.
Diciamo che la parte divertente di questa ricetta è combinare i diversi sapori dei condimenti ^^ perchè ovviamente c'è quello che la vuole provare in un modo piuttosto che un altro >:-> e succede sempre quando hai parecchia gente :p:
Passata l'ora tagliare le fette di tonno e cucinare semplicemente in padella senza condimenti visto è che già impregnato della marinata (lo dico solo perchè la prima volta mi son distratta e non m'era piaciuto il gusto...inoltre i semi lasciati a marinare avevano a suo volta rilasciato uno strano gusto, insomma era un casino! :\.
In una terrina a parte mettere: carciofini, cipolle rosse (sempre se il gusto vi dà fastidio immergetele per 30 mn nel latte) pomodorini, cetriolo tagliato a cubetti, olive, fagiolini sbollentati per 2 mn, erba cipollina fresca, sale, uova soda ed infine il tonno: si può mettere insieme oppure a parte, a vostra discrezione.
Condire il tutto con una vinagrette (senape, un tuorlo, olio, aceto bianco).
Anche qui si può fare condire solo l'insalata con la vinagrette.
Diciamo che la parte divertente di questa ricetta è combinare i diversi sapori dei condimenti ^^ perchè ovviamente c'è quello che la vuole provare in un modo piuttosto che un altro >:-> e succede sempre quando hai parecchia gente :p: