piccole decorazioni di cioccolato

[veronica79]

queste decorazioni le ho imparata al corso che sto facendo , mi scuso in anticipo se gia ci sono:).potete temperare il cioccolato(il pasticcere direbbe dovete:rolleyes:).
intanto inizio col dirvi che ci vuole un foglio di P.V.C è plastica semi-rigida,a me l'ha procurata mio cognato,la potete trovare nelle cassette di legno dove c'e messa la frutta o verdura oppure non lo so:confused::o.
come ingredienti ci vogliono
cioccolato bianco
cioccolato fondente

fate sciogliere il cioccolato(bianco o fondente a seconda del contrasto che volete ottenere) e quando e' un po' raffreddato mettetene un po' sul P.V.C .
prendete una spatolina dentellata e passatela sopra in modo da lasciare delle righe piu o meno strette,lasciate solidificare un po' e dopo aggiungete l'altro cioccolato che avrete sciolto e fatto intiepidire bene,perche se lo mettete caldo scioglierebbe quello sotto, spalmate bene e arrotolate o piegate il foglio di P.V.C in modo da fare unire le estremità della decorazione,fermate con delle mollette (io avevo solo quelle)e mettete in freezer a solidificare.dopo di che togliete i ganci e le decorazioni cadranno sole:).
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poi continuiamo con le foglie io ho usato cioccolato bianco e fondente.
procuratevi delle foglie di limone o altro(non piante velenose:D)
usate la parte dietro delle foglie che ci sono piu nervature e pulitele bene .
sciogliete il cioccolato e con un pennello iniziate a dare la prima passata e mettetele in freezer(ci vuole meno tempo a solidificare tranne che usiate cioccolato temperato).
uscite le foglie e date la 2 passata e rimettete in freezer.se vi sembra che abbia gia raggiunto uno strato che non sia troppo sottile fermatevi cosi' altrimenti datene un altra.da me si vede che ne avrei dovuta fare di piu'(ma ho avuto un po' di problemi con quel tipo di marca si scioglieva troppo).quando avete terminato di fare le foglie staccatele delicatamente e mettetele in un contenitore fino a quando non vi serviranno.
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io le ho utilizzate per queste torte,e adesso ne ho un po' messe in frigo per la prossima occasione:p:
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spero di non aver fatto confusione e di essere stata chiara:o:D

[cameron]

brava,brava brava!!!!(:-*

[veronica79]

brava,brava brava!!!!(:-*

grazie,grazie,grazie!!!:rolleyes::D(:-*(:-*(:-*
allora se tu hai capito vuol dire che mi sono spiegata bene?:rolleyes::rolleyes:

[cameron]

grazie,grazie,grazie!!!:rolleyes::D(:-*(:-*(:-*
allora se tu hai capito vuol dire che mi sono spiegata bene?:rolleyes::rolleyes:



no,è che io....sono intelligente:rolleyes::rolleyes:

[gioella]

brava veronica, mi raccomando stai sempre bene attenta alle lezioni, eh........ cosi ci spieghi tutti i trucchetti;)

[Minnie67]

Con il cioccolato sei una maga...!!!!grande grande grande!!..anche le cose più banali diventano eccellenti decorazioni!!!!

[veronica79]

no,è che io....sono intelligente:rolleyes::rolleyes:
hai ragione:rolleyes::rolleyes:

brava veronica, mi raccomando stai sempre bene attenta alle lezioni, eh........ cosi ci spieghi tutti i trucchetti;)

grazie :)ok staro attentissima :D

Con il cioccolato sei una maga...!!!!grande grande grande!!..anche le cose più banali diventano eccellenti decorazioni!!!!

grazie :)

[Muffy]

Bravisssssssssssimaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Sara88]

Bellissime Vero!!

[fornarina]

davvero splendide:D

[sidney 23]

Veronica che brava;)sei stata chiarissima (:-*(:-*(:-*.

[Audrey]

grazie veronica... spiegazione utilissima e chiarissima ! (:-*

[veronica79]

grazie ragazze,mi fa piacere che sia stata chiara :)

[stellina76]

queste decorazioni le ho imparata al corso che sto facendo , mi scuso in anticipo se gia ci sono:).potete temperare il cioccolato(il pasticcere direbbe dovete:rolleyes:).
intanto inizio col dirvi che ci vuole un foglio di P.V.C è plastica semi-rigida,a me l'ha procurata mio cognato,la potete trovare nelle cassette di legno dove c'e messa la frutta o verdura oppure non lo so:confused::o.
come ingredienti ci vogliono
cioccolato bianco
cioccolato fondente

fate sciogliere il cioccolato(bianco o fondente a seconda del contrasto che volete ottenere) e quando e' un po' raffreddato mettetene un po' sul P.V.C .
prendete una spatolina dentellata e passatela sopra in modo da lasciare delle righe piu o meno strette,lasciate solidificare un po' e dopo aggiungete l'altro cioccolato che avrete sciolto e fatto intiepidire bene,perche se lo mettete caldo scioglierebbe quello sotto, spalmate bene e arrotolate o piegate il foglio di P.V.C in modo da fare unire le estremità della decorazione,fermate con delle mollette (io avevo solo quelle)e mettete in freezer a solidificare.dopo di che togliete i ganci e le decorazioni cadranno sole:).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2525/medium/DSCN1874.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2525/medium/DSCN1875.jpg

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poi continuiamo con le foglie io ho usato cioccolato bianco e fondente.
procuratevi delle foglie di limone o altro(non piante velenose:D)
usate la parte dietro delle foglie che ci sono piu nervature e pulitele bene .
sciogliete il cioccolato e con un pennello iniziate a dare la prima passata e mettetele in freezer(ci vuole meno tempo a solidificare tranne che usiate cioccolato temperato).
uscite le foglie e date la 2 passata e rimettete in freezer.se vi sembra che abbia gia raggiunto uno strato che non sia troppo sottile fermatevi cosi' altrimenti datene un altra.da me si vede che ne avrei dovuta fare di piu'(ma ho avuto un po' di problemi con quel tipo di marca si scioglieva troppo).quando avete terminato di fare le foglie staccatele delicatamente e mettetele in un contenitore fino a quando non vi serviranno.
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io le ho utilizzate per queste torte,e adesso ne ho un po' messe in frigo per la prossima occasione:p:
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spero di non aver fatto confusione e di essere stata chiara:o:D
SEI stata bravissima 1 domanda ti volevo fare il cioccolato per ricoprirle come lo hai creato sono tutte e 2 bllissime torte me lo spighi se puoi grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[Bluframon]

Brava... e grazie!!!!;)(:-*

[ELVIA]

complimenti, decorazioni bellissime e anche facili direi .... ma quella glassa lucidissima :eek::eek::eek:, ci puoi dire come l'hai ottenuta???
grazie e ancora brava

[Serena88]

brava vero:)

[valeryv]

CHIARISSIMA Grazie!!!
Ma come hai fatto quelle meravigliose torte così ben ricoperte di cioccolatooooo:p::p::p:

Valeria

[mikyflowers]

:eek: CHE MERAVIGLIAAAA! ho provato una volta a fare le foglie di ciocccolato ma........... :-| ehm...... :rolleyes: :\ :o >:->

cmq... quella glassa luccicossissima??? come hai fatto a farla?:confused:

[veronica79]

grazie ragazze:)la glassa e quelle di reginette la trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18595&highlight=glassa+specchio)
io ho usato queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=948677&postcount=24) dosi che mi ha gentilmente:rolleyes:dato danita
io per mettere la glassa uso il cerchio di metallo e per il bordo invece la metto con le mani:rolleyes:

[marty88]

uau....!!!!:eek:

[Romina]

:D:D:DBrava Veronica.......anche se da quando hai cambiato avatar non ti riconosco più!!!

[veronica79]

:D:D:DBrava Veronica.......anche se da quando hai cambiato avatar non ti riconosco più!!!

e che ho solo lisciato i capelli:rolleyes::rolleyes:al momento niente ricci-capricci:D

grazie ragazze:)

[marron glacè]

uauuuuu!!! bellissime:p::D:p:

[MOKINA]

BRAVA, COMPLIMENTI E GRAZIE PER AVER CONDIVISO:)