marble
07-04-2005, 23:58
6 carciofi
100 g di prosciutto cotto
50 g di parmigiano grattugiato
una tazza di besciamella densa
burro
pangrattato
sale, pepe
Mondate i carciofi , cuoceteli a vapore e passateli rapidamente al mixer. Unite il prosciutto tritato, il parmigiano, la besciamella e amalgamate bene. Aggiustate di sale e pepe. Versate il composto in stampini da budino imburrati o creme caramel e spolverate di pan grattato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Servite tiepido.
100 g di prosciutto cotto
50 g di parmigiano grattugiato
una tazza di besciamella densa
burro
pangrattato
sale, pepe
Mondate i carciofi , cuoceteli a vapore e passateli rapidamente al mixer. Unite il prosciutto tritato, il parmigiano, la besciamella e amalgamate bene. Aggiustate di sale e pepe. Versate il composto in stampini da budino imburrati o creme caramel e spolverate di pan grattato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Servite tiepido.