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Mostra versione intera : salame di cioccolata

marble
09/04/05, 09.48
Dopo il salame di cioccolata alla nutella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7138) che ho già postato, visto che "dovevo" farlo, vi posto anche il salame di cioccolata (o turco, o del prete chiamatelo come volete ;) ) senza nutella, diciamo quello con ricetta tradizionale.

Ingredienti:
600 gr biscotti secchi (più altri da tritare fini per il decoro, circa 50 gr)
300 gr burro
300 gr zucchero
50 gr cacao amaro
2 uova intere o 4 tuorli

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0026_IMG.JPG

Il procedimento è pressochè identico all'altro, ma ve lo riporto:
Sbriciolare grossolanamente i biscotti

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0028_IMG%7E0.JPG

aggiungere lo zucchero

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0029_IMG%7E0.JPG

il cacao

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0030_IMG%7E1.JPG

le uova ed il burro ammorbidito

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0031_IMG%7E0.JPG

amalgamare bene il tutto

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0032_IMG%7E1.JPG

con il composto ottenuto fare dei rotoli e passarli negli altri biscotti tritati finemente

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0033_IMG%7E1.JPG

riporli in frigo qualche ora a solidificare, poi tagliare a fette piuttosto spesse

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0036_IMG.JPG

Anche se preferisco quello con la nutella, faccio spesso anche questo perchè è un pò più veloce come procedimento. Comunque, si può sostituire un pò di burro con la nutella, se proprio non se ne vuole fare a meno.... ;)
Manugal
09/04/05, 11.00
:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: !!!
brigidaa
09/04/05, 12.16
gnam!:p: :p: :p: ciottola ikea?;)
marble
09/04/05, 12.18
gnam!:p: :p: :p: ciottola ikea?;)

si! :D ;)
fedrogaf
09/04/05, 16.36
tra svedesi ci si riconosce sempre!!!!buono il salame di cioccolata, mi ricorda la mia infanzia.:p:
brigidaa
09/04/05, 17.35
hhehehe...l'occhio di lince/gufo/corvo(com'era il detto???:confused: )...non si smentisce mai!:D :D

go ikea go,go,go!
Erin Shore
09/04/05, 19.36
Slurp!:p: :p: :p:

Perchè mio marito vuol fare la dieta???? E' magro come un chiodo.... E poi io non posso fare questi dolcetti che mi piacciono tanto!!!!;)
Pasticcere
05/03/07, 17.57
scusate si potrebbe fare anche senza biscotti????:confused:
marble
06/03/07, 12.36
scusate si potrebbe fare anche senza biscotti????:confused:

senza biscotti al più ti possono venire dei cioccolatini... il salame di cioccolata è tipico così, con i biscotti sbriciolati.

se non vuoi usare dei biscotti puoi usare della frolla
Tiziano
06/03/07, 18.49
Buonissimo e... se posso dare un consiglio, prova ad aggiungere un bicchierino di sassolino o rhum e sarà il top dei top! ;)
Chicca86
06/03/07, 19.11
BUOOOOOOONO :p: :p: :p: :p:
Mi ricorda l'infanzia, quando alle festine il salame di cioccolato era d'obbligo!!
E se posso dare un consiglio pure io, a casa mia ci si aggiunge anche un goccino di caffè ristretto ed uno di rhum! Sentirete che delizia :) :) :)
Titty3
05/12/07, 10.59
Ciao!
io dovrei farne solo 1 di salame..quindi ridurre le dosi...come posso fare?

Dimezzo tutto?

300gr biscotti
150gr burro
150gr zucchero
25gr cacao amaro
1 ouvo o 2 tuorli?
marble
05/12/07, 13.03
Ciao!
io dovrei farne solo 1 di salame..quindi ridurre le dosi...come posso fare?

Dimezzo tutto?

300gr biscotti
150gr burro
150gr zucchero
25gr cacao amaro
1 ouvo o 2 tuorli?

direi di si ;)
cioccolatosa
05/12/07, 16.43
Anche io lo faccio così...solo che lo spolvero di cacao e zucchero a velo e poi uso il burro fuso e non solo ammorbidito....buooono!;)
marble
05/12/07, 17.13
Anche io lo faccio così...solo che lo spolvero di cacao e zucchero a velo e poi uso il burro fuso e non solo ammorbidito....buooono!;)

;)
Skye-182-
04/09/08, 15.45
Consiglio:
Ho preparato questo dolce Natale scorso, ed è venuto buonissimo... se non per il fatto che lo zucchero era rimasto granuloso!
Che mi consigliate di farE? Tritarlo un po' prima di metterlo, amalgamare burro,cacao e zucchero prima e poi metterlo coi biscotti...?
Di idee ne ho parecchie, ma non so se sono efficaci o se il dolce viene ugualmente buono... :rolleyes:
marble
07/09/08, 18.15
Consiglio:
Ho preparato questo dolce Natale scorso, ed è venuto buonissimo... se non per il fatto che lo zucchero era rimasto granuloso!
Che mi consigliate di farE? Tritarlo un po' prima di metterlo, amalgamare burro,cacao e zucchero prima e poi metterlo coi biscotti...?
Di idee ne ho parecchie, ma non so se sono efficaci o se il dolce viene ugualmente buono... :rolleyes:

prova ad usare uno zucchero più fine, come lo zefiro o anche quello a velo, vedrai che sentirai meno granetti! :)
nina81
25/09/08, 17.36
ciao, ho dei frollini alla panna che mio marito non mangia più a colazione (si è messo a dieta!)... che dici, potrei usare quelli?
marble
28/09/08, 12.58
ciao, ho dei frollini alla panna che mio marito non mangia più a colazione (si è messo a dieta!)... che dici, potrei usare quelli?

vai tranquilla! :)