Erin Shore
09/04/05, 19.24
Ingredienti:
200 g. di farfalle
2 cipollotti grossi
400 g. di ciliegine di mozzarella
400 g. di pomodorini a ciliegia
origano
un cuore di sedano
il succo di un limone
olio evo
sale
pepe
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e salarli. Pulire sedano e cipollotti, affettarli finemente. Mescolare le verdure con le ciliegine di mozzarella ben sgocciolate, quindi condire con sale, pepe, origano, succo di limone e qualche cucchiaio di olio.
Cuocere le farfalle in acqua bollente e salata, scolarle al dente e passarle rapidamente sotto un getto di acqua fredda per intiepidirle. Quindi condire la pasta con un filo di olio e trasferirla in un piatto da portata con le verdure e le mozzarelline, mescolare per bene e servire subito.
200 g. di farfalle
2 cipollotti grossi
400 g. di ciliegine di mozzarella
400 g. di pomodorini a ciliegia
origano
un cuore di sedano
il succo di un limone
olio evo
sale
pepe
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e salarli. Pulire sedano e cipollotti, affettarli finemente. Mescolare le verdure con le ciliegine di mozzarella ben sgocciolate, quindi condire con sale, pepe, origano, succo di limone e qualche cucchiaio di olio.
Cuocere le farfalle in acqua bollente e salata, scolarle al dente e passarle rapidamente sotto un getto di acqua fredda per intiepidirle. Quindi condire la pasta con un filo di olio e trasferirla in un piatto da portata con le verdure e le mozzarelline, mescolare per bene e servire subito.