Mostra versione intera : il buffet per la pensione di teresa
anche qui una corsa contro il tempo, per le 12.30 doveva essre tutto pronto.
per ora solo le foto dei tavoli
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva25.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27525&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva17.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27524&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva31.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27526&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva5.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27528&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva4.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27527&size=big&cat=)
quello che ho preparato, sono 120 tramezzini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78770), fatti la mattina; 60 croassaint furbi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34057&highlight=araba+furbi), qualche giorno prima, ma cotti la mattina stessa,100 salatini in 30 minuti di Cameron (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52542&highlight=100+salatini+minuti), fatti la mattina
circa 100 panini di fortu (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62220) con salumi vari, preparati e cotti la sera prima e imbottiti la mattina stessa, Panettone gastronomico (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12607), preparati e cotti la sera e farciti la mattina, 6 Torte rustiche (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=9348), l'impasto e i ripieni fatti il giorno prima, e cotte la mattina, le tartine di monny erano circa 70 4 vassoi di pizza bianca ripiena di maionese, insalata e fesa di tacchino, e maionese, tonno e pomodoro preparata la mattina, erano circa 100 pezzi, 2 torta al limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71886)
e 2 crostate di frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1045867#post1045867), cotte il giorno prima e farcite la mattina.
poi c'erano le meringhe, le ciambelline, crostate di limone, e vari dolcetti di pasta frolla
:eek::eek:Io aspetto i dettagli!!!!
In questi giorni sto facendo una full immersion nei post di buffet...
Tu Princi sei una delle mie fonti di ispirazione e idee, BRAVISSIMA, chissà se mai riuscirò a fare una piccola parte di queste meraviglie....:rolleyes:
grazie dei complimenti;) addirittutra fonte di ispirazione...mi sembra troppo!!!:D:Dmolto ho imparato anche qui su cook, comunque le cose più o meno sono le stesse, deglia altri buffet
ACCIDENTI CHE SPLENDORE!:eek: Ma quanti giorni hai impiegato a fare tutte queste MERAVIGLIE???????
aspetto le ricette...
sei sempre magnifica!
:D:D:DComplimenti di sicuro avrai lavorato tantissimo!!!!
Adesso aspettiamo i particolari
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva26.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27532&size=big&cat=1244)
iniziamo con le crostate di frutta
, torta al limone,meringhe, ciambelle tricolori e crostata al limone in fondo, non mia
ACCIDENTI CHE SPLENDORE!:eek: Ma quanti giorni hai impiegato a fare tutte queste MERAVIGLIE???????
domani scrivo tutto;)
aspetto le ricette...
sei sempre magnifica!
domani e grazie;););)
:D:D:DComplimenti di sicuro avrai lavorato tantissimo!!!!
Adesso aspettiamo i particolari
grazie, più di tutto che il tempo era poco e le cose tante!
un altro tuo bellissimo buffet:) come sempre...e come sempre complimenti:)
gaiamartina
17/05/08, 09.34
Princy.....sei grande(:-*(:-*!!!!!
Anch'io attendo i particolari: devo preparare il buffet di compleanno delle mie due gemelline per fine mese e....sto gia' sclerando al pensiero:eek::eek:
Complimenti!!!!!
luna rossa
17/05/08, 09.41
quante bontà:eek:
rosarossa007
17/05/08, 09.59
Bellissimo buffet Princi, ma quando trovi il tempo? aspetto le ricettine, anche di quei taralli tricolori(:-*(:-*(:-*
ecco un'altra foto di qualche particolare salato, alla fine mi sono ripetuta cone le solite cose, ma erano parecchie persone e ho dvuto organizzarmi in base al tempo che avevo a dsiposizione facendo cose di sicura riuscita e sbrigative, oltretutto non ho neanche fatto tante foto, perchè in un attimo c'è stata l'invasione.
qui c'è 1 dei 2 panettoni gastronomici, cotti il giorno prima, e farciti la mattina stessa, i cornetti furbi di araba, preparati qualche giorno prima e cotti la mattina,le tartine fatte all'ultimo momento, visto che avevo ancora mezz'ora, e uno dei vassoi di pizza farcita, prepparata la mattina stessa, con ripieno di maionese, insalata e fesa di tacchino, e maionese tonno e pomodoro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/salati1.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=27595)
vaniglia56
17/05/08, 10.26
Brava!!!!!!!!!!
un altro tuo bellissimo buffet:) come sempre...e come sempre complimenti:)
grazie;)
Princy.....sei grande(:-*(:-*!!!!!
Anch'io attendo i particolari: devo preparare il buffet di compleanno delle mie due gemelline per fine mese e....sto gia' sclerando al pensiero:eek::eek:
Complimenti!!!!!
grazie...e comunque non sclerare,:D:D basta organizzarsi e avere le idee chiare su cosa fare. se ti serve un aiuto sono qui;)
Aspetto anche io i dettagli di questo meraviglioso buffet xchè il 22 luglio ne vorrei organizzare uno per il PRIMO compleanno della mia bimba.Mi interessa sapere anche come ti sei organizzata con i tempi delle diverse pietanze.Vorrei fare tutto quasi da sola...magari congelando le cose che si mantengono meglio (QUALI?).
Avrei pensato:
Tartine di pancarrè (di monny67))
pizzette delle Simili
danubio di luca (pero' le palline le vorrei mettere nei pirottini)
tramezzini (disposti a forma di torta)
cornetti salati (non so quali fare...)
palline di riso (simil-arancine) al ragu' ,ai formaggi e con funghi (da congelare e friggere un po' prima di mangiarle)
pomodorini di pachino ripieni
sfizi di gamberetti
palline di ricotta,rucola e salmone
panini al latte con salumi e ambrogini con vari ripieni(che differenza c'è tra i due?non li ho mai fatti ,ma mi ispirano...)
Quadrotti di sfoglia ripieni (si stende una sfoglia ,si mette il ripieno,si ricopre con una seconda sfoglia e si taglia a quadratini con una rotella tagliapizza prima di cuocere....l'ho vista su cook)
Una bella torta (a proposito avete consigli sulla decorazione?Se uso il mmf posso preparare le decorazioni due settimane prima?anche per vedere se vengono bene!!!!)
e magari i profiteroles al limoncello
Non ho ancora deciso i vari ripieni...Saremo una ventina....Forse eliminero' qualcosa
quante bontà:eek:
Bellissimo buffet Princi, ma quando trovi il tempo? aspetto le ricettine, anche di quei taralli tricolori(:-*(:-*(:-*
grazie cara, oggi inserisco anche i collegamenti, quelli non sono taralli, ma ciambelline dolci, e la parte con tutti i dolcetti non l'ho fatta io, ma metterò comunque le ricette
Brava!!!!!!!!!!
grazie;)
Aspetto anche io i dettagli di questo meraviglioso buffet xchè il 22 luglio ne vorrei organizzare uno per il PRIMO compleanno della mia bimba.Mi interessa sapere anche come ti sei organizzata con i tempi delle diverse pietanze.Vorrei fare tutto quasi da sola...magari congelando le cose che si mantengono meglio (QUALI?).
Avrei pensato:
Tartine di pancarrè (di monny67))
io le ho fatte la mattina stessa per la troppa stanchezza della sera, ma monny dice che si possono tagliare e metter in un contenitore la sera prima e poi prepararle la mattina
pizzette delle Simili
io faccio quelle di pasta sfogli, e sempre il giorno stesso
danubio di luca (pero' le palline le vorrei mettere nei pirottini)
l'ho fatto un paio di volte, ma preferisco le torte rustiche, comunque ho letto che molte lo congelano
tramezzini (disposti a forma di torta)
li faccio sempre il giorno stesso, ma presentatai nel classico modo, logicamente la sera preparo tutti i ripieni, chiusi distintamente in vari contenitori
cornetti salati (non so quali fare...)
quelli di araba te li consiglio, li fai anche una settimana prima, e li cuoci la mattina
palline di riso (simil-arancine) al ragu' ,ai formaggi e con funghi (da congelare e friggere un po' prima di mangiarle)
non le conosco
pomodorini di pachino ripieni
io faccio gli spadellati di anto, ma questi sicuramente il giorno prima puoi farli
sfizi di gamberetti
palline di ricotta,rucola e salmone
panini al latte con salumi e ambrogini con vari ripieni(che differenza c'è tra i due?non li ho mai fatti ,ma mi ispirano...)
i panini preparo quelli di fortu, in questo buffet li ho fatti la sera e riempiti la mattina, erano ottimi
Quadrotti di sfoglia ripieni (si stende una sfoglia ,si mette il ripieno,si ricopre con una seconda sfoglia e si taglia a quadratini con una rotella tagliapizza prima di cuocere....l'ho vista su cook)
fatti anche in questo buffet, e preparati la mattina
Una bella torta (a proposito avete consigli sulla decorazione?Se uso il mmf posso preparare le decorazioni due settimane prima?anche per vedere se vengono bene!!!!)
il pan di spagna lo puoi fare anche 2 giorni prima, la crema il giorno prima e le decorazioni...a tua discrezione:D:D:D, non mi fido del risultato dopo troppi giorni, per una torta per doamni ho iniziato ieri, ma in pasta di mandorle
e magari i profiteroles al limoncello
non li ho mai fatti
Non ho ancora deciso i vari ripieni...Saremo una ventina....Forse eliminero' qualcosa
i ripieni possono essre tanti, se vuoi poi possiamo vedere insieme, anche in base ai gusti....20 persone!!!!!!!
tutta sta roba:confused::confused::confused::confused::D:D:D ;)
Aspetto anche io i dettagli di questo meraviglioso buffet xchè il 22 luglio ne vorrei organizzare uno per il PRIMO compleanno della mia bimba.Mi interessa sapere anche come ti sei organizzata con i tempi delle diverse pietanze.Vorrei fare tutto quasi da sola...magari congelando le cose che si mantengono meglio (QUALI?).
Avrei pensato:
Tartine di pancarrè (di monny67))
pizzette delle Simili
danubio di luca (pero' le palline le vorrei mettere nei pirottini)
tramezzini (disposti a forma di torta)
cornetti salati (non so quali fare...)
palline di riso (simil-arancine) al ragu' ,ai formaggi e con funghi (da congelare e friggere un po' prima di mangiarle)
pomodorini di pachino ripieni
sfizi di gamberetti
palline di ricotta,rucola e salmone
panini al latte con salumi e ambrogini con vari ripieni(che differenza c'è tra i due?non li ho mai fatti ,ma mi ispirano...)
Quadrotti di sfoglia ripieni (si stende una sfoglia ,si mette il ripieno,si ricopre con una seconda sfoglia e si taglia a quadratini con una rotella tagliapizza prima di cuocere....l'ho vista su cook)
Una bella torta (a proposito avete consigli sulla decorazione?Se uso il mmf posso preparare le decorazioni due settimane prima?anche per vedere se vengono bene!!!!)
e magari i profiteroles al limoncello
Non ho ancora deciso i vari ripieni...Saremo una ventina....Forse eliminero' qualcosa
con il MMF le decorazioni si possono fare anche diversi giorni prima, basta che poi le conservi in scatole di latta...rimangono perfette!!!!!!;)
ho aggiunto quello che c'era, con quantità e tempi
Aspetto anche io i dettagli di questo meraviglioso buffet xchè il 22 luglio ne vorrei organizzare uno per il PRIMO compleanno della mia bimba.Mi interessa sapere anche come ti sei organizzata con i tempi delle diverse pietanze.Vorrei fare tutto quasi da sola...magari congelando le cose che si mantengono meglio
Ohh Deborah, anche per me a luglio ci sarà il primo compleanno della mia bimba (e sarà festa doppia, perché siamo nate nello stesso giorno, il 17:))....prenderò spunto anche da te!:D
COMPLIMENTI, BELLISSIMO BUFFET!:)
Ohh Deborah, anche per me a luglio ci sarà il primo compleanno della mia bimba (e sarà festa doppia, perché siamo nate nello stesso giorno, il 17:))....prenderò spunto anche da te!:D
per il 22 e 28 giugno hio 2 battesimi...li se ne vedranno delle belle, ho in mente molte cose, quindi se può aiutarvi....;)
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