bagna per il pan di spagna

[antoni767]

ciao a tutte sono stata un bel po a guardare le vostre favolose torte e cosi ieri sera o preparato la glassa con il mm oggi ho fatto il pan di spagna ora sorge il problema:
l'altra sett ho bagnato il pan di spagna con succo d'ananas e poi ho messo la crema pasticcera ma e' rimasta un po' asciutta, allora con cosa posso bagnare il pan di spagna? grazie 1000

[vvale]

ciao a tutte sono stata un bel po a guardare le vostre favolose torte e cosi ieri sera o preparato la glassa con il mm oggi ho fatto il pan di spagna ora sorge il problema:
l'altra sett ho bagnato il pan di spagna con succo d'ananas e poi ho messo la crema pasticcera ma e' rimasta un po' asciutta, allora con cosa posso bagnare il pan di spagna? grazie 1000
dipende dalla farcitura...puoi usare latte e nesquik o bagne alcoliche...con cosa lo vuoi farcire???

[Sara88]

benvenuta!(:-*

non credo che la causa del pan di spagna asciutto sia il tipo di bagna che hai usato...probabilmente l'hai bagnato troppo poco...(:-*

[antoni767]

crema shantilly o crema pasticcera

[vvale]

allora io ti consiglio o maraschino o marsala diluiti con acqua...ma bagnalo comunque di più dell'altra volta!!!

[antoni767]

ma anche sui lati si bagna?

[vvale]

ma anche sui lati si bagna?
no sui lati no...solo la superficie...;)

[antoni767]

ok grazie vi faro sapere

[mariellac]

secondo me hai utilizzato poco liquido per bagnare. Per un pan di spagna da 22 cm considera che occorre circa 500-600 ml di bagna

[antoni767]

eccomi di nuovo qui ho finito di fare la torta e per la prima volta l'ho ricoperta con mmf ma si spezzava tutto, cosa avro' sbagliato?

[Sara88]

eccomi di nuovo qui ho finito di fare la torta e per la prima volta l'ho ricoperta con mmf ma si spezzava tutto, cosa avro' sbagliato?

strano! ...dove l'hai tenuto?

[antoni767]

nel mobile in cui tengo le brioche e i biscotti

[thequeenoffairy]

hai provato a riscaldarlo pochi secondi nel micro!
anche a me mi si spezzava mentre lo lavoravo, quindi l'ho riappallottolato, messo nel micro 5secondi x riscaldarlo e poi è stato lavorabilissimo, senza problemi.

[antoni767]

si infatti l'ho riscaldato e rimpastato ma nulla e' possibile che questo problema ci sia stato perche ho fatto io lo zucchero a velo?

[Sara88]

si infatti l'ho riscaldato e rimpastato ma nulla e' possibile che questo problema ci sia stato perche ho fatto io lo zucchero a velo?


credo proprio di si...angelica consiglia sempre di usare quello comprato...perchè contiene degli amidi che quello fatto in casa non ha :)

[antoni767]

allora la prox volta lo compro ti chiedo ancora una cosa ma le mmf che ho acquistato non sono dell'haribo le ho prese all'auchan qualcuna di voi le ha provate?

[Sara88]

allora la prox volta lo compro ti chiedo ancora una cosa ma le mmf che ho acquistato non sono dell'haribo le ho prese all'auchan qualcuna di voi le ha provate?

Per le caramelle, puoi usare quelle che vuoi...anche quelle auchan vanno benissimo (:-*

[antoni767]

grazie compro lo zuccheroe riprovo