crema al limone

[rosalia]

Un’altra ricetta di crema al limone, che io uso per farcire e decorare torte, soprattutto in estate e, di solito, dopo un pranzo a base di pesce.
Ingredienti:
4 limoni
4 uova intere
550 gr di zucchero (anche meno)
100gr di farina
1 litro di panna

Grattugiare la buccia dei limoni che sarà aggiunta alla farina lavorata con lo zucchero e le uova intere;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_047.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_049.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_051.jpg

spremere i limoni e mettere il succo filtrato in un bicchiere graduato dove va aggiunto dell'acqua fino a raggiungere il livello di 1/2 litro;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_053.jpg
aggiungere il liquido ottenuto all'impasto precedente; mescolare bene, versare in una pentola, mettere sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere fino ad ottenere una crema molto soda (anche per una buona mezz'ora).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_052.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_056.jpg
quando la crema è ben fredda, lavorarla con la panna montata; mi manca la foto della crema senza panna)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/sannicola_058.jpg

Con questa crema ho preparato questa torta; per la farcitura ho usato più crema che panna, per la decorazione, più panna che crema.
Può essere preparata anche con il Bimby, riducendo i tempi di cottura.

[ile]

Ciao Rosalia! come la vedresti in una crostata di frutta????:):):) Io credo che ci starebbe bene!:p::p::p:

[SeReNaSe]

Potrbbe andare per il PDS??? Tra poco ho una festa mi tocca fare la torta e la vorrei fresca anzi freschissima:D:D

[Sara88]

Dev'essere ottima!!! mi era sfuggita!! grazie a Ile che l'ha tirata su!:D e grazie a te per la ricettina fantastica!:p:

[ile]

Dev'essere ottima!!! mi era sfuggita!! grazie a Ile che l'ha tirata su!:D e grazie a te per la ricettina fantastica!:p:

Prego!!! Sono a caccia di ricette che mi sono sfuggite purtroppo!!!!:p::p::p::p::p:

[Sara88]

Prego!!! Sono a caccia di ricette che mi sono sfuggite purtroppo!!!!:p::p::p::p::p:

e ce ne sono tante che ci sono sfuggite..e sicuramente ottime!!:p:(:-*(:-*brava!!!

[rosalia]

scusatemi se rispondo solo ora; allora: per quanto riguarda la crostata, Ile, non ti so dire, perchè non l'ho mai usata in tal senso (ho un'altra ricetta di crema al limone che se ti interessa, te la posterò)
per farcire e decorare il pds, è ottima; provate, perchè rimarrete contenti: è freschissima e dolce al punto giusto. Per eventuali consigli, in corso d'opera, a disposizione. Vi inserisco l'immagine dell'ultima torta preparata con questa crema, in occasione del compleanno di mio figlio (mancano le candeline, come vedete)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1938/medium/IMG_1896.jpg

[ile]

scusatemi se rispondo solo ora; allora: per quanto riguarda la crostata, Ile, non ti so dire, perchè non l'ho mai usata in tal senso (ho un'altra ricetta di crema al limone che se ti interessa, te la posterò)
per farcire e decorare il pds, è ottima; provate, perchè rimarrete contenti: è freschissima e dolce al punto giusto. Per eventuali consigli, in corso d'opera, a disposizione. Vi inserisco l'immagine dell'ultima torta preparata con questa crema, in occasione del compleanno di mio figlio (mancano le candeline, come vedete)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1938/medium/IMG_1896.jpg

Che bella torta!!!!!!! Bravissima Rosalia!!! p.s. a proposito della crema al limone per crostate:rolleyes:.....mi farebbe piacere conoscerla!!!(:-*(:-*

[rosalia]

ile, te la posterò tra oggi o domani; comunque, sono veramente una sbadata, perchè mi sono ricordata che la settimana scorsa ho fatto la torta della nonna e poichè avevo un pò di crema al limone pura, senza panna, ho coperto la crema pasticcera con uno strato di quella al limone, sempre senza panna e il risultato ottenuto ha soddisfatto tutti. Penso che quindi è adatta anche per crostate.

[paciughina]

ottima crema il limone poi fresco con il caldo è una goduria! già fatto copia incolla

[ile]

ile, te la posterò tra oggi o domani; comunque, sono veramente una sbadata, perchè mi sono ricordata che la settimana scorsa ho fatto la torta della nonna e poichè avevo un pò di crema al limone pura, senza panna, ho coperto la crema pasticcera con uno strato di quella al limone, sempre senza panna e il risultato ottenuto ha soddisfatto tutti. Penso che quindi è adatta anche per crostate.


Allora ti puoi tesserare allo svampy club o al club di Tontolandia anche tu!!!!:D:D:D:D(:-*

[Froda]

:p::p:Buona, sembra proprio leggera! Da provare:D:D.

(:-*(:-*

[gattino2]

Avevo proprio bisogno di una crema così fresca!