marble
11/04/05, 15.06
200 gr cicerchie
300 gr gamberi
rucola
buccia di limone
olio aceto balsamico a piacere
Ammollare le cicerchie per una notte, scolarle, sciacquarle e mettere a lessare in acqua fredda. Cuocere circa 45’ e scolarle.
Scottare i gamberi e sgusciarli.
Servire sul piatto da portata con un fondo di rucola, sopra le cicerchie, finire con i gamberi.
Condire con un filo d’olio, sale, pepe, un po’ di scorza di limone e se piace aceto balsamico.
300 gr gamberi
rucola
buccia di limone
olio aceto balsamico a piacere
Ammollare le cicerchie per una notte, scolarle, sciacquarle e mettere a lessare in acqua fredda. Cuocere circa 45’ e scolarle.
Scottare i gamberi e sgusciarli.
Servire sul piatto da portata con un fondo di rucola, sopra le cicerchie, finire con i gamberi.
Condire con un filo d’olio, sale, pepe, un po’ di scorza di limone e se piace aceto balsamico.